IĞDIR' DAN KOCAMAN SELAMLAR......

Ne kadar uzun zaman oldu yazamayalı. Ne çok değişiklik oldu hayatımda. Tam 28 aydır hayatım karışıp duruyordu. Nihayet duruldu. Ve bu seferde çoooook farklı şeylerle karşılaştım.

Her şey 7 mayısta başladı. Malum geçen yıl ODYOLOJİ SES VE KONUŞMA BOZUKLUKLARI Programında okumaya başlamıştım. Her hafta derse girebilmek için Antalya' dan Ankara' ya gidip geliyordum.7 Mayıs sabahı Okula geldiğimde bir hocam aracılığıyla bir beyle tanıştım.

Ve hayatım değişti. Hiç beklemediğim bir anda ve hiç beklemediğim kadar hızla evlendim. Antalya'daki işimi bırakıp, Iğdır' a eşimin yanına geldim.11 Temmuzda nişan, 25 temmuzda kına, 15 ağustosta nikah oldu. Yine Bursa'nın güzel insanları hep yanımdaydı. Kına gördüğünüz üzere Bursa'da oldu. ve biz çılgın bloggerler bir aradaydık. Bana bu güzel günleri yaşatan başta manevi annem ve ailem, sevgili dostlarım, ve çılgın blogger arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.

Bu aralar neden bu kadar sessiz olduğumu anlamışsınızdır herhalde:):):)

Yeni bir şehir, yeni bir iş yeri ve bir akademisyen eşi olarak yaşamaya alışabilmem zaman aldı. Ancak durulup yazmaya vakit bulabildim. Bundan sonra inşallah daha sık paylaşımlarda bulunabilirim diye umuyorum. Şehr-i Iğdır'dan sevgilerimi gönderiyorum....

ZÜRAFA KURABİYE!!!!

Ömer'in doğum gününde benim  konsepte uysun diye zürafa kalıpla keserek yaptığım

kurabiyeler bunlar.Ufak tefek değişiklik yaptım.Ama tarif Sevgili Arzumutfak'tan 

LEOPAR KURABİYE

MALZEMELER

1 paket Teremyağ Gurme Kaymak

1su bardağı pudra şekeri

yarım su bardağı sıvı yağ

1paket kabartma tozu

kakao(1 tatlı kaşığı açık kahve rengi elde etmek için kullandım.)

koyu kahve için evde yabancı marka bir çikolata vardı bitter.Yiyemedik biraz acıydı.Ondan 2 tanesini benmari usulü eritip kullandım.

YAPILIŞI:Kakao dışındaki tüm malzemeler oda sıcaklığına getirilip hamur yoğurma kabına alınır.Biraz cıvı olacak şekilde yoğurulur.Hamurdan Yumruk büyüklüğünde bir parça ayrılır.Ben bu parçayı hafif nişasta ve eritilmiş çikolata ile yoğurdum.Yumruktan biraz daha küçük bir parça ayrılır.İçine 1 tatlı kaşığı kakao konur ve yoğurulur.Kalan beyaz hamurda un ve nişasta karışımı ile yumuşak kurabiye hamuru kıvamında hazırlanır.Üzeri streç filmle kaplanarak dolaba kaldırılır.Ben 8 saat dinlendirdim.Dolaptan çıkarılan hamur oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir ve tekrar yoğurulur. Açık kahverengi hamurdan uzun ince bir çubuk yapılır.(serçe parmağı inceliğinde).Koyu kahve rengi hamur uzun ve iki parmak kalınlığında açılır açık kahve rengi hamur içine konur yuvarlanarak bir silindir elde edilir.Bu silindirden bir parmak kalınlığında parçalar kesilir.Beyaz hamur büyükçe bir daire olacak şekilde açılır.Kahve rengi silindirden kestiğimiz parçalar açık kahve rengi görünecek şekilde ve aralıklarla beyaz hamurun üzerine yerleştirilir.Tekrar hafifçe bastırılarak açılır. 150 Derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.  

BAŞKA SÖZE GEREK YOK!!!!!!!

ÖMER 1 YAŞINDA!!!

Uzun bir aradan sonra merhaba.Bu yaştan sonra okumaya kalkınca, hele de çok ağır bir iş yaparken yaptığım işten daha ağır bir bölümü okumaya kalkınca hayat şöyle bir alt üst oluyor.Sufi meşrepli insanların 40 yaşam kuralı arasında bir kural okumuştum ve bu kurala iki kere uydum.Kural şuydu;"hayatın sana getirdiği değişikleri kabullen,hayatım alt üst olur diye korkma.Belki altı üstünden daha iyidir."Birincisinde muhteşem bir hayatın içinde buldum kendimi.Hiç yoktan Bursa'ya atandım. Hayatım değişti. Her şey çok güzelleşti. Bir sürü güzel insan tanıdım.

İkincisinde ailemin baskısına dayanamayarak Antalya'ya geri döndüm.Hayatım bir kez daha alt üst oldu ve maalesef bu kez altının çok korkunç olduğunu gördüm.Tam 22 aydır kendimle mücadele ediyorum.Nafile mutsuzluğuma çözüm bulamadım. Geldiği gibi yaşayıp gidiyorum. Bu kargaşada ki en güzel şey yeğenlerim. Ömer bu hafta 1 yaşına girdi. Annesi ve anneannesinin de çok hevesli olmasıyla harika bir kutlama yaptık.Paylaşmak istedim sizlerle.

Bol fotoğraflı bir post oldu.Umarım beğenirsiniz ikramlıklarımızın tariflerini sırayla paylaşmayı umuyorum. Şehr-i Antalya'dan sevgiler.....

HADİSLİ KURABİYE...

2014 Tariflerinden biri.Bir hastamın annesi Sevgili Aybegül'ün tarifi.Öncelikle not kağıdı boyutunda kestiğimiz yağlı kağıtlara Hadis-i Şerifler yazıp rulo yapıyoruz. Kurdelelerimizi kesip hazırlıyoruz.

HAMUR MALZEMELERİ

125 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tane yumurta

Yarım su bardağı yoğurt

bir fiske tuz

1 çay bardağı pudra şekeri

Aldığı kadar un

1 Büyükçe portakalın kabuğunu hamura rendeleyeceğiz.

YAPILIŞI:Hamur malzemeleri çukurca bir kapta özlü bir hamur olacak şekilde yoğurulur.Bir kenarda üzerine nemli bir bez örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.Sonra yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır.Bir kenarda bir çay bardağı un ve bir çay bardağı nişasta karıştırılıp hazırlanır.Kuru tezgahın üzerine bu karışımdan az miktarda dökülerek bezeler pasta tabağı büyüklüğünde açılır.Biz bir daireyi 8 üçgen parçaya böldük.Her üçgenin içine rulo yaptığımız hadislerden bir tane koyup hamuru yuvarladık.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pembe olana kadar pişirilir.Soğuyan kurabiyeler önce kurdele ile bağlanır.Üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

GEÇMİŞ ZAMAN OLUR Kİ.....

Geçen yıl 24 Nisanda sevgili arkadaşım Aynurum ,eltileri,görümcesi ve tatlı kızımız Ayşenur Bursa'da misafirimiz oldular. Zeynepciğim hepimizi evinde ağırladı. Birinci gün Bursa turu ikinci gün Anaokulumuzda sıkı dostlar kahvaltısı yaptık. Sevgili Havva ,güzel kızları ve tatlı torunu da bize eşlik ettiler. O kahvaltının üstüne tatlı olsun diyede Zeynep ve Aynur magnolia puding yaptılar. Mama kavanozlarında sunumumuz bu şekildeydi. Anılar hanemizde güzel bir anıyla uğurladık misafirlerimizi..Tarifi  bu siteden almıştık ve çok beğendik...

BİRAZ DA ÖRGÜ....

Antalya'da birlikte çalıştığım ve çok sevdiğim hocama ördüğüm çaydanlık ısıtıcı.Masasında sürekli bir fincan çay bulunduran Sevgili Hocamın çayını soğuk içmesine gönlüm razı olmadı.Ben de bu kılıfı ördüm.Hocam Üniversitesine geri döndü.Giderken bizden bir şeyler götürsün istedim.