TEL ŞEHRİYE SALATASI
MALZEMELER
2su bardağı tel şehriye
4 yemek kaşığı zeytin yağı
3tane domates
3 tane yeşil biber
2 tane kuru soğan
1 bağ yeşil soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kırmızı biber
2 limonun suyu,1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı antep fıstığı
1 su bardağı zahter turşusu
maydanoz,dereotu,nane,pul biber,kimyon,karabiber
YAPILIŞI:Kuru soğan ve yeşil biber incecik kıyılıp zeytin yağında kavrulur.Salçalar eklenir.Tel şehriyeler tuz ve baharatlar eklenir yeterli miktarda su ile şehriye pilavı şeklinde pişirilir.Soğumaya bırakılır.(ben akşam pişirdim.Sabah salata haline getirdim.)Tüm yeşil malzeme ince ince kıyılır.Geniş bir kapta şehriyeler,yeşil malzemeler,antep fıstığı,limon suyu,nar ekşisi iyice karıştırılır.Soğuk servis yapılır.Afiyetle yenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder