Geçen hafta sonu ameliyat olan arkadaşımız Sevgül'e geçmiş olsuna gittik.Bir güzel ağırlandık.Rabbime şükür arkadaşımızın sıkıntıları bitmiş gibi görünüyor.İkramların hepsi güzeldi ama kabağı çok sevdiğimden midir nedir?kabak böreğine bayıldım.Tarifini tam alamadım bana anlatılanı yazacağım.Eğer ayrıntısını bilen varsa yazsın çünkü harika bir tat bu.Yufkadan çok kabağın lezzetini aldığımız farklı bir börek türü.....
KABAK BÖREĞİ:Uygun miktarda kabak rendelenir,şeker ve cevizle karıştırılarak bir köşeye alınır.Yaplanmış tepsiye kenarları sarkacak şekilde 1 tane yufka seriliriçine kabaklı harç yerleştirilir.üzerine 1 yufka daha serilir,kenarlardan sarkan yufkalar içe katlanır.Ocak üzerinde çevirerek pişirilir.altı pişince ters yüz edilip üstüde pişirilir.Üzerine ceviz serpilerek servis yapılır.
1 yorum:
Hangi arada geziyosun Çiğdemciğim. Maşallah sana.
Seni hep çalışırken hayal ediyorum galiba :))
Tabaktakiler de pek leziz görünüyor.
Yapanın ellerine sağlık.
Sevgilerimle...
Yorum Gönder