18 Nisan 2012 Çarşamba

SARIMSAKLI-SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI

www.otizm.platformu.org
Gülten Teyze'nin çorbaları ayrı bir güzel oluyor.Bu çorbayı da geçen hafta pişirmişti,anca ekliyorum.
MALZEMELER:
1 su bardağı yıkanıp ince ince kıyılmış mantar
2 diş ince kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 su bardağı varsa et yada tavuk suyu yoksa su
yarım demet dereotu
tız,karabiber,kırmızı toz biber(isteğe bağlı)
YAPILIŞI: Tereyağında sarımsaklar ve un hafifçe kavrulur.Üzerine mantarlar eklenerek kavrulmaya devam edilir.Süt ve su  karıştırılarak eklenir.Kaynayana kadar karıştırılır.Tuz ve baharatlar eklenir.Kıvamı koyulaşınca ocaktan alınr.Üzerine ince kıyılmış dereotu eklenir.Servis tabaklarına alındıktan sonra kızdırılmış tereyağ ve kırmızı biber dökülerek afiyetle yenir.

17 Nisan 2012 Salı

BURSA'DA BAHAR-DAMLA ÇİKOLATALI VE DAMLA SAKIZI AROMALI KURABİYE.....




www.otizm.platformu.org
Merhaba...Benim Bursa'ya gelişimin üzerinden geçen 7. bahar ve her bahar olduğu gibi bu şehre tekrar aşık oluyorum.Her yer öyle güzel ki..Bir kaç ağaç resmini ve benim aynı hamurla farklı sunumlarda yaptığım iki kurabiyeyi paylaşayım istedim sizlerle..
MALZEMELER:
250 gr tereyağ oda sıcaklığında
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
2 paket damla sakızı aromalı vanilya(sakız aromasını hissetmek isterseniz eğer 2 paket tam geliyor.)
aldığı kadar un.
üzeri için pudra şekeri
kırmızı laleli tarif için bir çay kaşığının ucuyla gıda boyası
YAPILIŞI:Tüm malzemeyi hamur haline getiriyoruz.Elimize yapışmayı bıraktığı an hamura un karıştırmayı da bırakacağız.Yani çok yumuşak bir hamur olacak.İstediğimiz şekli vermek için hafifçe unlanmış zeminde hamurumuzu açıyoruz.Kalıbımızla hamurumuzu şekillendirip 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.Fırından çıkarıp çok fazla ılınmadan pudra şekerine bulayarak servis yapıyoruz.
Kırmızı laleleri Kalbiye Teyze'nin kabul günü için,1 yaş kurabiyeleride güzel arkadaşlarım Beycan ve Naciye'nin minik kızlarının 1. yaş günü için hazırlamıştım.