10 Ekim cumartesi sabahı Rabia'da bir sabah sohbeti yaşadık.Sohbet şöyle:
Çiğdem:Rabia ne pişiriyorsun?
Rabia:ekşili Maraş çorbası
Çiğdem :aaaaaa sabah sabah çorba ben içmem.
Rabia sana kahvaltı hazırlıyorum ama dene istersen
Çiğdem (içinden):eyvah şimdi ben nasıl söylerim ya Rabia kırılırsa
sofraya oturulur.Çorbadan ilk lokma alınır.
Çiğdem:amanın bu nasıl güzel bir şey böyle
Rabia (sırıtarak):afiyet olsun
Bu gezi bir çok alışkanlığımı değiştirmeme sebeb oldu.Sabah çorba içmeyen ben bayıla bayıla 2 kase çorba içtim.Tadı hala damağımda.Rabia'nın tarifini aynen yayınlıyorum.Çünkü hala link vermeyi beceremiyorum.Mutlaka deneyin.Tek kelime ile muhteşemdi.
Malzemeler:
1 bardak dövme(aşurelik buğday)
1 bardak kırmızı mercimek
1 bardak ıslanmış nohut
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
tuz
4-5 diş sarımsak
1 büyük Patlıcan (semizotu, pazı, ıspanak, marul vb.)
Bir limon
1.5-2 lt kadar kaynamış su
Üzerine yağ ve nane
Yapılışı :
Bir gece öncesinden ıslattığımız nohutu, mercimeği, tuz ve kırmızıbiberi kaynamış su ile düdüklüde yarım saat kadar pişiriyoruz.
Sonra içerisine koymak istediğimiz malzemeyi(patlıcan, semizotu, pazı, ıspanak, marul vb.) limonu ve ezdiğiniz sarımsağı da ekleyip tekrar pişmeye bırakıyoruz.
Üzerine nane ve yağ yakıyoruz.
