18 Nisan 2012 Çarşamba

SARIMSAKLI-SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI

www.otizm.platformu.org
Gülten Teyze'nin çorbaları ayrı bir güzel oluyor.Bu çorbayı da geçen hafta pişirmişti,anca ekliyorum.
MALZEMELER:
1 su bardağı yıkanıp ince ince kıyılmış mantar
2 diş ince kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 su bardağı varsa et yada tavuk suyu yoksa su
yarım demet dereotu
tız,karabiber,kırmızı toz biber(isteğe bağlı)
YAPILIŞI: Tereyağında sarımsaklar ve un hafifçe kavrulur.Üzerine mantarlar eklenerek kavrulmaya devam edilir.Süt ve su  karıştırılarak eklenir.Kaynayana kadar karıştırılır.Tuz ve baharatlar eklenir.Kıvamı koyulaşınca ocaktan alınr.Üzerine ince kıyılmış dereotu eklenir.Servis tabaklarına alındıktan sonra kızdırılmış tereyağ ve kırmızı biber dökülerek afiyetle yenir.

2 yorum:

Noblesse dedi ki...

hem sarımsak hem mantar, nefistir eminim, yapanın ellerine sağlık.

safiye serbest dedi ki...

Merhaba arkadaşlar;
Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
kültürüne sahibiz Ülke olarak.
Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
Bende düşümdümki "Yöresel Lezzetler Etkinliği" düzenleyip bloglar
arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim...Tabi siz
değerli arkadaşlarımın sayesinde...

"Yöresel Lezzetler Etkinliği"mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

ben http://safiyeile.blogspot.com/ blogumda ev sahibeliği
yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
beklerim,tariflerinize "Yöresel Lezzetler Etkinliği" için Safiye'ye
gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
yöreye ait olduğunu yazıp,
bana haber verirseniz
tariflerinizi severek yayınlayacağım.
Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler...

Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
katılabilirsiniz...
Teşekkürler