31 Ocak 2012 Salı

www.otizm.platformu.org
Ve Şehr-i Bursa'dan kongreye kaçar...(I..ULUSAL DİSİPLİNLER ARASI ERKEN MÜDAHALE KONGRESİ)Dönüşte görüşmek üzere şimdilik hoşçakalın.

27 Ocak 2012 Cuma

ŞAMBALİ TATLISI.....


www.otizm.platformu.org 
Sokaklarda el arabasında satılan tatlıyı yaptı hafta sonu bize Gülten Teyze.Resimler güzel değil ama bizim tatlı canavarlarının ellerinden kurtaramadığımız için aceleyle çekildi bu fotograf.
MALZEMELER:
500 gr irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı tuzsuz fıstık
ŞERBETİ İÇİN:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
YAPILIŞI:Şeker ve yoğurt iyice karışana kadar çırpılır.İrmik ve kabartma tozu eklenir karıştırılır.Yağlanmış fırın tepsisine dökülür.Üzerine fıstıklar yerleştirilir.45 dak beklemeye bırakılır.Bu arada şerbet hazırlanır.45 dakika oda sıcaklığında dinlenen tatlı önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Ilınan şerebet tatlı sıcakken dökülür...Afiyetle yenir.



26 Ocak 2012 Perşembe

TRABZON USULÜ KAYGANA.....

www.otizm.platformu.org 
Hastanede yatan hastalarımızdan birinin annesi bu öğlen yemeği için yaptı kayganayı.Bayıla bayıla yedim.Tarifi ekliyorum.Birebir kendi ağzından yazıyorum biline...
MALZEMELER:
kişi başı 1 yumurta
kişi başı 1 çay bardağı su veya süt,un
isteğe bağlı maydanoz,dereotu,baharat,tuz
kıvamı kek hamurundan yumuşak krep hamurundan daha katı olacak
YAPILIŞI:Bütün malzemeler kıvamlı bir hamur yapılır.Kızgın tavaya 1 yemek kaşığı zeytin yağı konur.Hamurdan ince bir kat dökülür krep kıvamında pişirilir.Afiyetle yenir....

24 Ocak 2012 Salı

KAŞNİKA...(PIRASALI MISIR UNLU KEK)

www.otizm.platformu.org 
Geçen hafta çok sevdiğim  arkadaşım Ulviye'nin doğum günüydü.Akşam iş çıkışı sürpriz yaptık.Pastayı alıp gittik.Ulviyecim de evde çalışıyor hep hazırda bir hamur işi bulundurur bu seferde bu keki yapmış.Yunanistan göçmenlerine ait bir kekmiş.Oldukça lezzetli bir kek.Tarifi de çok kolay eklemek istedim.
MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1,5 su bardağı mısır unu
alabildiğince un (boza kıvamında olacak)
2 su bardağı ince doğranmış pırasa
tuz,pul biber
YAPILIŞI:Tüm malzemeler (pul biber ve pırasa dışında) kek hamuru haline gelecek şekilde karıştırılır.En son pırasalar tahta bir kaşık yardımıyla karışıma eklenir.Yağlanmış kalıba dökülür.Üzerine pul biber serpilir.Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Bıçakla pişip pişmediği kontrol edilir.Fırından alınan kek ılınınca servis yapılır.Afiyetle yenir...

18 Ocak 2012 Çarşamba

METOŞKONUN DİZONORU.......


www.otizm.platformu.org 
Çocuk doktorumuz Ayşe Hanım'ın küçük oğlu Mete de bu aralar benim yeğenimle aynı dinozor hastalığına yakalanmış durumda.Dağlar Paşam kardeşi kadar büyük bir dino istemişti benden kalıbı beni çok uğraştırdı.Kalıbı çıkarırken Ayşe Hanım bir tane de Mete için dikmemi rica etti bende kıramadım.Naile ile bu blogda bulduğumuz http://blog.naver.com/ kalıbı büyütüp diktim.Koca göbekli sevimli bir dino oldu.Polar kumaştan dikip içine yaklaşık 2,5 kg elyaf doldurdum.Ayşe Hanım' dan Mete'nin dinoyu ilk gördüğü an ki yüz ifadesini görüntülemesini istemiştim sağolsun kırmamış yollamış.Beni çok mutlu etti o ifade bakın bakalım size ne düşündürecek.?Buzlu bir Şehr-i Bursa sabahından selamlar.....
 

16 Ocak 2012 Pazartesi

KIŞ KURABİYESİ VE KAR ALTINDA BURSA....

www.otizm.platformu.org
Bursa'nın her halini seviyorum ama karlar altında bir başka güzel.İnsanı tefekküre yüreklendiren sihirli bir hale bürünüyor kar yağdığında bu Şehr-i Bursa...Kurabiyeleri http://www.meyye.net/search?updated-max=2011-12-26T13%3A36%3A00%2B02%3A00&max-results=5#PageNo=3 burda gördüğümden beri yapmalıyım diye düşünmüştüm.Fakat malzemeler konusunda sıkıntılıydım.Tablet çikolata bulamadım Antep fıstıklısından kullandım.Ölçüleri ayarladım anneler ve kızları gününde yaptım.Hamurunun kokusu çok güzeldi ama pişince pekte bana uygun olmadığını düşündürdü.Daha kıtır kurabiyeleri seviyorum.Malzemelerle oynayarak tekrar denemeyi düşünüyorum.
KIŞ KURABİYESİ
MALZEMELER
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı nişasta
2 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
3/4 su bardağı esmer şeker
3/4 su bardağı tereyağ
1/2 su bardağı pekmez
4 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 yumurta
YAPILIŞI:Malzemelerin çikolata dışındakileri yumuşacık bir hamur yapıyoruz.Hamuru üç parmak kalınlığında bir rulo haline getirip bir poşete koyarak buzdolabında bir gün dinlendiriyoruz.Ertesi gün fırını 180 derecede ısıtıyoruz.Hamur rulosundan birer parmak kalınlığında hamurlar kesilerek küçük çanaklar haline getiriyoruz Ortalarına Ülker Antep Fıstıklıdan lokmalık parçalar kopartıp koyuyoruz ve pişiriyoruz.

DENİZ BEBEĞİ GÖRMEYE GİTTİK....





www.otizm.platformu.org
Bu pazar %100 bizim bebek partisiyle hoşgelesin dediğimiz Deniz bebeği görmeye gittik.Lokum gibi olmuş Denizimiz.Deryacığıma o kadar tembih etmemize rağmen hazırlık yapmaması için neler hazırlamış.Biz de aramızda paylaşmıştık ikramları kocaman bol çeşitli,bol sohbetli güzel bir öğleden sonra geçirdik hep birlikte.Sofradaki yiyeceklerin hepsi çok güzel ve lezzetliydi.Börekler,salatalar ama benim favorim Necip'in yaptığı kereviz salatasıydı.İnanılmaz lezzetli olmuş.Ellerine sağlık Arkadaşımızın.Tarifi klasik tarif.Rendelenmiş kereviz,ceviz,yoğurt.Sunum portakal halkaları hepimiz ikişer ikişer yedik.Bebeğimize dualar ettik.Rabbim hayırluı evlat etsin.Paskalya çöreklerine de bayıldım ama tarif alamadım en kısa zamanda alıp yayınlayacağım.Şehr-i Bursa'dan sevgiler....

11 Ocak 2012 Çarşamba

ÇAKMA PEY-KEK....

www.otizm.platformu.org 
Cumartesi soframızın tatlılarından bu pey-kek.Çakma çünkü hazır malzemeden yapıldı.Efendim tarifimiz Bursa'da yaşayanlar için:Fomara'da ki Akuğur Markete gidip Dr.EÖTKER reyonundan birer paket cheesecake ve mandalinalı pelte alıyoruz.Bunun yanında yine 1 er paket kek taban ve kedi dili bisküvi ,süt ve yoğurt alıp eve geliyoruz.Kelepçeli kalıbın altına kek tabanın yarısını yerleştiriyoruz.Etrafına yarısından kestiğimiz kedi dili bisküvileri diziyoruz.Önce cheesecake paketini üzerindeki tarife göre hazırlayıp kek tabanın üzerine döküyoruz.Sonra pelte paketini üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.Soğumasını beklerken pey kekin üzerine soyduğumuz mandalinaları diziyoruz.Soğuyan pelteyi en üste döküp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.Servisten önce kalıptan Çıkarıp kurdeleyle süslüyerek masaya getiriyoruz.Afiyetler olsun...

9 Ocak 2012 Pazartesi

ANNELER VE KIZLARI GÜNÜMÜZ.....ENGİNAR KALBİ SALATASI....




www.otizm.platformu.org
Hafta sonu Gülten Teyzeyle birlikte misafir ağırladık.İkimizde yemek yapmayı çok sevdiğimizden çeşit sayısını abartmışız.Gerçi hepsi tükendi.Masa başında güzel sohbetler edildi.Gelenler hep anne ve kızlardı.Gülten Teyze de benim manevi annem olunca paylaşımlar hep bu düzeyde oldu.Çeşitlerin tariflerini eklerim zamanla.Benim favorim olan salatayla başlayayım diye düşündüm.
ENGİNAR KALBİ SALATASI
MALZEMELER:
1 kavanoz enginar kalbi konservesi
1 orta boy kutu mısır
15 tane kornişon turşusu
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
tuz,karabiber
üzerini süslemek için;maydanoz,havuç,siyah zeytin
Yapılışı:Konserve enginarları yıkayıp suyunu süzdükten sonra dörte bölüyoruz.Turşuları halka halka doğruyoruz.Mısırları ekleyerek harmalıyoruz.Bir başka kapta hardal,limon suyu ve zeytin yağını çırpıp salataya ekliyoruz.İyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak süslüyoruz.Afiyetle yiyoruz.

6 Ocak 2012 Cuma

ELİF'TE ÇEKİLİŞ VARMIŞ KIZLAR....

www.otizm.platformu.org

Sevgili Elif bir çekiliş düzenlemiş blogunda.O'nun Postunu aynen yayınlıyorum.Herkese iyi şanslar.
ÇEKİLİŞİMİZ VARRRR HAYDİ KATILIN...BELKİ DE ŞANS SİZE GÜLER...
YILBAŞI üzeri baktım her yerde çekiliş var...

ben de çekilişimi yeni yıla sakladım.

ne zamandır aklımdaydı.
şimdi işte bu güzel keçe süslemeli şalı içinizden birine hediye etmek istiyorum.
yapmanız gerekenler:
facebook sayfamızı beğenmek :)
bloğumuzun izleyicisi olmak :))
BLOĞUNUZDA ÇEKİLİŞİ DUYURMAK
kendi facebook ve twitter sayfanızda çekilişi duyurmak,
ve yorum bırakarak ben de istiyoruuuum demek...
isteyenler facebooktan beni de ekleyebilir...:)))
bu da benim facebook sayfam :)
çekilişin sonucunu ocak ayının son günü açıklamış olucam.

hepinizin adını kağıda yazıp oğluma çektirerek belirleyeceğim. ve o kareleri de sizinle paylaşıcam...

bu ürünler tamamen benim el emeğim olup

kişiye özel ve tek olarak üretilmiştir.

HEPİNİZE İYİ ŞANSLAR....

3 Ocak 2012 Salı

iş ortağımın pasajı

Gaziantep'den arkadaşım ve hatta artık iş ortağım Naile yaptığı keçeler için artık sipariş almaya başladı. Eğer merak ederseniz bloguna, pasajına veya emeksensinden yaptıklarına bakabilir ve dilerseniz siz de sahip olabilirsiniz.