GEÇMİŞ ZAMAN OLUR Kİ.....

Geçen yıl 24 Nisanda sevgili arkadaşım Aynurum ,eltileri,görümcesi ve tatlı kızımız Ayşenur Bursa'da misafirimiz oldular. Zeynepciğim hepimizi evinde ağırladı. Birinci gün Bursa turu ikinci gün Anaokulumuzda sıkı dostlar kahvaltısı yaptık. Sevgili Havva ,güzel kızları ve tatlı torunu da bize eşlik ettiler. O kahvaltının üstüne tatlı olsun diyede Zeynep ve Aynur magnolia puding yaptılar. Mama kavanozlarında sunumumuz bu şekildeydi. Anılar hanemizde güzel bir anıyla uğurladık misafirlerimizi..Tarifi  bu siteden almıştık ve çok beğendik...

HER ŞEY BU TAHTA KEREBİÇ KALIBIYLA BAŞLADI.......

2008 Yılıydı benim yemek bloglarıyla tanıştığım ve kendime bir blog açtığım zamanlar.Nette gezerken gözüme bu kalıp takıldı.Gördüğüm blogun yazarına sevgili lavantin'e yazdım" bende bu kalıptan istiyorum" diye.O'da olanca iyi niyetiyle bana "ben Türkiye'de değilim ama sana Antep'ten bir arkadaşımın blog adresini vereyim"dedi.Bebeklimutfak :):):)O merakla açıp baktım,süper ölçüler bardak kaşık tam bana göre.Hemen takibe alıp yorum yazmaya başladım.Lavantin'den cesaret alarak bir yorumda bu kalıptan istedim.Blogun yazarı hemen geri döndü adresimi ve e-mailimi istedi ve beni messenger listesine ekledi.Nasıl olsa çok uzakta ya,hani internet kötü insanlarla dolu ya eklesin bakalım dedim.Nerden bileyim başıma gelecekleri.:):)Günlerden bir gün odamın kapısı çalındı ve bir kargo geldi.Taaaaa Antep'ten içinden bir saklama kabına konmuş güzelim kerebiçler,içine yazılmış tarifi ,bu kerebiç kalıbı ve bir not"umarım beğenirsin" çıktı.Şok oldum.Nasıl olur?Beni hiç görmemiş,sesimi duymamış,inmiyim,cin miyim bilmeyen gencecik bir hatun.....:):) Gel zaman git zaman biz sohbeti koyulaştırdık,O'nun sayesinde bir sürü güzel yemek bloguyla tanıştım.2009 yılı ekim ayında ANA-ÇOCUK SAĞLIĞI KONGRESİ Antep'te yapılacak.Gitmeye karar verdim ve bunu O'nunla paylaştım.Sesi öyle heyecanlıydı ki heyecanı bana da yansıdı biletlerimi aldım kalkıp gittim. Neredeyse bir yıldan fazla telefon ve netten görüştükten ve yüzlerce sırrı,üzüntüyü,sevinci paylaştıktan sonra nihayet yüz yüzeydik.Bu nasıl bir misafirperverliktir Allahım.Annesi,minik oğlu ve O.resmen etrafımda pervane oldular.Sözüm ona kongreye gitmiştim.Ne gezmektir öyle,her öğlen o korkunç kongre sandviçlerine talim etmek zorunda kalan ben inanılmaz güzel ağırlandım.Sevgili dostum birde Antep'te blogcu buluşması planlamıştı.Kongre sonunda o buluşma sayesinde aintapsofrasi ile tanıştım.Böylece çooook uzaklarda beni düşünen, özleyen kardeşlerim oldu.Onlar geldiler,ben tekrar gittim.O çok sevdiğim Antep lezzetleriyle beni her daim buluşturdular.Hayatımda belki de ilk kez birilerine kapris yaptım.O'nları çok özledim.Birlikteyken muhteşem vakitler geçirdik.Bu ocak ayının ilk günlerinde Sevgili arkadaşım ramutfakta arayıp ben evleniyorum ve bu kına,nikah,hamamla ilgili tüm hazırlıkları size bırakıyorum dedi.Aldı bizi bir telaş.......

Başladık Naile ile tema ve renk araştırmaya.Sevgili Naile benim her türlü kaprisime karşılık çalıştı ve bütün tema ile ilgili malzemeleri hazırladı.Vakit az.Ocakta arayıp,şubat 14 de evleniyorum dedi bizim kız.

Antalya-Bursa-Antep arasındaki telefon,e-mail,kargo trafiği tam bir karmaşaydı ....

çerezler ve ağız tadı narlarımız küçük masada şekillendirildi..

Hatıralıklarımız bu kırmızı kağıt çantalar içinde misafirlerimize hediye edildi.

Masanın sağındaki küçük masada gelinlik şeklindeki kutularda kınalarımız ,solunda duran sepette ise kırmızı lavanta toplarımız vardı.(Bakınca bir sürü malzemenin fotoğraflarının olmadığını farkettim.) 

Her yapılan parça,her alınan malzeme Antep'e gönderildi.Ben kınadan bir gece önce geldim.Ertesi gün biz üç çılgın blogger(Ben bize üç salakşörler diyorum:):)),o gün akşama kadar yapılan her parçayı kullanılır hale getirip Sevgili Rabia'nın eğlence için kiraladığı mekana götürdük,yerleştirdik.Bu masa hatıralıklarımız ve mesaj kağıtlarımızın olduğu masa .....

Kırmızı masasına uygun hazırlanmış notlarımız.....

Gelelim ikram masamıza.İkram masamızda ve eğlence mekanımızda hakim renk mor ve tonlarıydı. Naileciğimin hazırladığı tüm materyallerde mor ve tonlarından oluşmuştu....

Bursa'dan sevgili kızlarım KÜBRA ve İLKNUR ,sevgili dostum ZEYNEP Antalya ve Antep'te bulamadığımız tüm malzemeleri gönderdiler...(Hepsine buradan sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum.)

Hamileliği yüzünden aramızda olamayan sevgili İREM(aramızda olamadığı için düzenli olarak bizi telefonla rahatsız ederek vicdan azabı çektiren,mayısta aramızda olması için dua ettiğimiz MASAL PERİ'yi Antep'e gelemediği için o gün canının istediklerini yemeyerek cezalandıran çılgın arkadaşımız) kurabiyelerimizi ve cup cake kapaklarımızı yaptırıp bize ulaşmasını sağladı.Cup cakeler Naileciğimin ellerinden çıktı.Bu arada benim İstanbul'dan aldığım minik narlarımız içlerine badem şekerleri konulup beyaz tüllerle süslenerek ağız tadı masamıza yerleştirildi. Antalya'dan alıp götürdüğüm çerezliklerimizin(bunlarda kalp şeklindeydi) içlerine çerezler konularak masada kocaman bir kalp oluşturuldu.

Bursa pazarından alınmış tüllerden runnerler hazırladık.

O kocaman İKEA tabaklarına su börekleri koyduk ve ikram ettik.Sepette benim ikram ederken kimse yemese diye baktığım ama hepsinin misafirler tarafından talan edildiği köylü kahkelerimiz vardı.....

Güldük,eğlendik,hüzünlendik. Rabiamızı benim Antep'teki kız kardeşimi evlendirdik.Nikah şekerlerimizi de kendimiz yaptık.Lokumluklar hazırladık.Bütün bunlar olurken Antep'teki diğer kız kardeşim evini hem bana ,hem bütün düğün hazırlıklarına açtı.Sevgili Naile ve Hayri Hatta bir ara Naile'nin keşke Bursa-Antep arası,Urfa-Antep arası kadar yakın olsaydı lafıyla tekrar gülüştük.Artık Antalya-Antep oldu....Bu tahta kalıpı nette görüp beğenirken böyle dostlara sahip olabileceğimi hiç düşünmemiştim.Şükür Rabbime bizi birbirimizin karşısına çıkardığı için....Ve her duamda andığım güzel kardeşlerim:benim için öyle özelsiniz ki ben dünyada durdukça sizde benim yanımda olursunuz İNŞALLAH!!!!!Şehr-i Antalya'dan hepinize sevgilerimi gönderiyorum.....

BLOGGERİN NOTU:Böyle karmakarışık bir postla döndüğüm için çok üzgünüm ama bir yerlerden başlamam gerekiyordu.Kendi karmaşamdan kurtulmak için buna ihtiyacım var lütfen beni affedin.

2 GÜN ÖNCESİNDEN DOĞUM GÜNÜ KUTLAMASI....

Dün akşam iftarda mesai arkadaşlarımla beraberdim.Hoş beş yemek yedikten sonra Sevgili Hande elinde kocaman bir pastayla görününce günlerdir benden saklı yaptıkları toplantıların sırrı açığa çıktı.Sevgili mesai arkadaşlarım doğum günümü önceden kutlamaya karar vermişler ve bir iftar düzenlemişler.Bu sabahta ellerinde kocaman bir paketle odama girip beni tekrar kutladılar.Nasıl biliyorlar gönül  telime dokunmayı.Kekimiz Hande'nin Kakaolu keki inanılmaz lezzetliydi.Peçete halkalarımız özel olarak Hande tarafından örülüp dikilerek yapılmıştı.Süsleme benim çok sevdiğim "vav" harfi.Konsept "vav" ve "kırmızı laleler"di.Kapıdan başlayarak süslenmiş bir bahçede benim dönemimin müzikleri eşliğinde harika bir kutlamaydı.Mustafa ve Hande'nin ellerine sağlık.Tüm mesai arkadaşlarıma buradan tekrar teşekkür ediyorum.Beni çok mutlu ettiniz......

ÜLKÜ'NÜN DOĞUM GÜNÜ,HANDE'NİN KAKAOLU KEKİ....

Dün akşam benim ikinci ailem dediğim Gülten Teyze'nin kızı Ülkü için planladığımız erken doğum günü kutlamamız vardı.Artık geleneksel hale gelen KESTANE KEBAB kutlamalarımızdan birini yaşadık.Harika hazırlanmışlardı.Hande son derece zarif ve Ülkü'nün favori rengi olan yeşil ağırlıklı bir sofra hazırlamıştı.Bende bu günün hatırası olarak kalması için ekmek keseleri diktim.Pasta yine Ülkü'nün tutkunu olduğu kitaplar ve arkeoloji temalı yapılmıştı.Keki ayrıca güzel olduğundan tarifi paylaşmak istedim.

HANDE'NİN KAKAOLU KEKİ

MALZEMELER

4 yumurta 

2 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

125 gr margarin

3,5 su bardağı un

1 er paket kabartma tozu ,vanilya

25 gr kakao

ARA KREMASI

1/2 lt süt

1 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker

25 gr kakao

1 paket çırpılıp hazırlanmış krem şanti

HAZIRLANIŞI:Malzemeler kek yapılış sırasına göre hazırlanır.Pişirilip soğumaya alınır.Bu arada krema malzemeleri de soğukken karıştırılıp krema kıvamına gelene kadar pişirilir.Bir kenarda ara ara karıştırılarak soğumaya bırakılır.İyice soğuyan kremanın içine krem şanti karıştırılarak çırpılır.Soğuyan kek şekerli su ile ıslatılır.İkiye bölünür ara krema sürülür.Kaplanır.

İSTANBUL SEVDALISI ZEYNEPCİĞİMİN DOĞUM GÜNÜ VE KESTANE KEBAB.....

Geçtiğimiz günlerde kutladık zeynep'in doğum gününü hazırlıkları resimlememişiz.Kaydedebildiklerimizi paylaşmak istiyorum sizlerle.Kestane Kebeb 'taydık yine.Handeciğim bize süper bir masa hazırlamış.Pasta Zeynep'in çok sevdiği Kız Kulesi temalıydı.Kestane Kebab yaptı.Kapı ,duvarlar,peçeteler,kitap ayraçları hatta hediyelerimiz bile İstanbul siluetlerinden oluşturulmuştu.Yedik içtik ve birlikte biriktirdiğimiz anılarımıza bir yenisini ekledik.Şehr-i Bursa'dan sevgiler......

DENİZ BEBEĞİ GÖRMEYE GİTTİK....

Bu pazar %100 bizim bebek partisiyle hoşgelesin dediğimiz Deniz bebeği görmeye gittik.Lokum gibi olmuş Denizimiz.Deryacığıma o kadar tembih etmemize rağmen hazırlık yapmaması için neler hazırlamış.Biz de aramızda paylaşmıştık ikramları kocaman bol çeşitli,bol sohbetli güzel bir öğleden sonra geçirdik hep birlikte.Sofradaki yiyeceklerin hepsi çok güzel ve lezzetliydi.Börekler,salatalar ama benim favorim Necip'in yaptığı kereviz salatasıydı.İnanılmaz lezzetli olmuş.Ellerine sağlık Arkadaşımızın.Tarifi klasik tarif.Rendelenmiş kereviz,ceviz,yoğurt.Sunum portakal halkaları hepimiz ikişer ikişer yedik.Bebeğimize dualar ettik.Rabbim hayırluı evlat etsin.Paskalya çöreklerine de bayıldım ama tarif alamadım en kısa zamanda alıp yayınlayacağım.Şehr-i Bursa'dan sevgiler....

AY IŞIĞI ANAOKULU'NDA İFTAR

 

Geçen haftalarda öğretim hayatına bu yıl başlayan AYIŞIĞI ANAOKULU'na iftara gittim.Güzel sahibemizin kulağıma fısıldadığı sözlerle kendimi sorguladım sanırım tavrımı ve tarzımı yumuşatma konusunda biraz daha çabalamam gerekecek.Allah razı olsun bana bunu hatırlattığı için.Davet edimemiştim.Zeynep'e takılıp gittim.Tuğba hanım kulağıma eğilip gelip gelmeyeceğini bilemedim o yüzden arayamadım deyince aldım bu yukarıda ki kararı.Resimlerden de anlaşılacağı gibi gözümüz,gönlümüzü,yüreğimizi doyuran harika bir akşamdı.Ellerinize sağlık güzel insanlar.Yüreğinize,emeğinize sağlık.Bu yıl hep birlikte olmak dileğiyle.



URFALI SOFRASI

 

Günaydoğuya ve burda yaşayan insanlara karşı geliştirdiğim ön yargıları yerle bir eden ailenin kızı Birsen 'in sofrası bu sofra.Muhteşem yemekler,inanılmaz bir saygı ve sevgi,sohbet,puzzle çılgınlığı gibi bir sürü duygu arasında gidip geldim o akşam.Kübracığım ve ailesinin de katkılarıyla çok güzel bir iftar oldu.Rabbim hepsinden razı olsun.Neler vardı soframızda;mercimek çorba,kazan kebabı,perde pilav,içli köfte,zeytinyağlı barbunya,dolma,peynirli tepsi böreği,tulumba tatlısı ve dondurma.Abartılmış bir sofraydı.Kazan kebabı,içli köfte ve perdeli pilav öyle nefistiki gerisini gözüm gömedi.

KAZAN KEBABI

yarım kg kıymaya 1 soğan,2 yeşil biber,2 domates incecik doğranır.Baharat ve tuz  konur iyice yoğurulur.Minik köfteler  yapılır.Patlıcanı verev kesip aralarına köfteler konur.Güvecin dibine 5 tane kabukları soyulmuş rendelenmiş domates ve yarım çay bardağı sıvı yağ ve patlıcanlar konur.Kısık ateşte en az 3 saat pişirilir.Afiyetle yenir.Ellerine sağlık Birsenciğim.