Merhaba.Yine uzun bir aradan sonra mısır ekmeği denememle karşınızdayım.Bu ara gergin ve yoğunum.Hafta sonu "Anneler günü"sebebiyle bir büyük seminerde,benim ilk büyük seminerimde görevlendirildim.Heyecanlıyım.Pazar gün Ales sınavı var gerginim.
Evde yiyecek kimse olmadığı için yeni tarifleri arkadaşlarımın üzerinde denemekteyim.Bu ekmeği yine ağız tadlarına güvendiğim bir grup sağlık personelinde denedim.Henüz ölen yada yaralanan yok.Gelen yorum "mısır ekmeği yenilebilir hale gelmiş,güzel olmuş"tu.Evet lezzetli ve farklı bir taddı.Her ne kadar sevgili Trabzonlular tarafından "sosyete ekmeği "bu diye yorumlansa da biz beğendik.
MALZEMELER:
1 yumurta
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım bağ maydanoz,dereotu
1 tane ince doğranmış orta boy soğan
200gr kadar rendelenmiş beyaz peynir
1,5 su bardağı mısır unu (Fırınlanmış olanından kullandım halis muhlis karadeniz yapımı)
yarım su bardağı beyaz un
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI:Sıvı malzemeler bir kapta karıştırılır.Un,şeker,tuz eklenir.karıştırılmaya devam edilir.Peynir,soğan ve yeşilliklerde karıştırılır.Eli yoran yoğun bir karışım olacak.Kek karışımından koyu,kurabiyeden cıvık.(Ne anlattım ama)Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.Soğuduktan sonra yedik biz ama kendimi zor tuttum sıcakken bir parça almamak için inanılmaz güzel kokuyordu.
