9 Şubat 2015 Pazartesi

HADİSLİ KURABİYE...


www.otizm.platformu.org
2014 Tariflerinden biri.Bir hastamın annesi Sevgili Aybegül'ün tarifi.Öncelikle not kağıdı boyutunda kestiğimiz yağlı kağıtlara Hadis-i Şerifler yazıp rulo yapıyoruz. Kurdelelerimizi kesip hazırlıyoruz.
HAMUR MALZEMELERİ
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
bir fiske tuz
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 Büyükçe portakalın kabuğunu hamura rendeleyeceğiz.
YAPILIŞI:Hamur malzemeleri çukurca bir kapta özlü bir hamur olacak şekilde yoğurulur.Bir kenarda üzerine nemli bir bez örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.Sonra yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır.Bir kenarda bir çay bardağı un ve bir çay bardağı nişasta karıştırılıp hazırlanır.Kuru tezgahın üzerine bu karışımdan az miktarda dökülerek bezeler pasta tabağı büyüklüğünde açılır.Biz bir daireyi 8 üçgen parçaya böldük.Her üçgenin içine rulo yaptığımız hadislerden bir tane koyup hamuru yuvarladık.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pembe olana kadar pişirilir.Soğuyan kurabiyeler önce kurdele ile bağlanır.Üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.