BAL KABAĞI PASTASI

Hastanede bizim birimde ki arkadaşlarımın doğum günlerini kutlamayı gelenek haline getirdik.Gerçi ben biraz hızlandırıyorum bu işleri.Herkesi bir araya toplamak ve hediye almak konusunda.İnanın her türlü yorgunluğa deyiyor.Arkadaşınızın yüzündeki gülümsemeyi görmek.

Kasımın 17 si Başhekim Yardımcımızın doğum günüydü.Kalorisi az bir pasta istemişti ve isterkende 'şöööyle bal kabaklı bir pasta olsa 'demişti.Bende elinden geldiği kadar kalorisi düşük bir pasta yapmaya çalıştım.Kıvamını tam tutturamadım ama.Keyifle yedik.

BAL KABAĞI PASTASI

MALZEMELER

1 kg bal kabağı

1 su bardağı şeker

2 paket Ülker başak bisküvi

25 gr margarin(erimiş)

1 paket içim vanilyalı puding

süt,1 paket toz krem şanti

1 paket inci beze(Burda simitçi tezgahlarında satılanlardan)

YAPILIŞI

Bal kabakları yıkandıktan sonra 1 su bardağı su ve şekerle birlikte bir tencereye konur,iyice yumuşayana kadar pişirilir.Ilık halde püre yapılır ve soğumaya bırakılır.Bir başka tencerede vanilyalı puding üzerindeki tarife göre pişirilir.Soğuması için bir kenara alınır.Bisküviler rondodan geçirilir erimiş margarinle yoğurulur.Çukur borcam streç filmle kaplanır.İnci bezeler sivri kenarları alta gelecek şekilde borcamın tabanına dizilir.Üzerine püre halindeki bal kabağı dökülür.(dikkat edin bal kabağı sulu olmasın yoksa tam durmuyor)Buzdolabına kaldırılır.Soğuyan vanilyalı pudinge toz krem şanti eklenerek çırpılır.Buzdolabındaki karışımın üzerine dökülür.En üste yoğurulmuş bisküvilerden kapak yapılır.Streç filmle tamamen kapatılır.Bir gün buzdolabında dinlendirilir.Servis tabağına ters çevrilerek servis yapılır.Afiyetle yenir.

MEVLÜT ŞEKERLERİ

Bu yaz bir arkadaşım yeni ev aldı.Evindeki ilk toplantıda mevlüt olsun istemiş ve mevlüt yaptı.Şekerleride ben yaptım.Bursa'da oturanlar Cumhuriyet caddesini dolaşırsa ne cevherler bulacaklardır.Yeni evi hayırlı olsun diyorum arkadaşıma.

ÖRGÜ BİKİNİ

Bu yaz Azra'ya çalışmışım.Yeni farkediyorum.Havuzdan çıktıktan sonra kuru giysin diye ördüm bu bikiniyi ve şapkayı.Aynı takımdan bebeğimizede ördüm.Terlikler Kapalıçarşı'dan.Her gören bikininin peşine düşmüş ama ne mümkün.Küçük cadıdan alamamışlar örneğini.Ebruli merserizeden ikili trabzan tekniğiyle ördüm.Güle güle giysin bir tanecik kızım.

PRENSESİMİN ELBİSESİ

Yaz boyu hayatımda ki kargaşa yüzünden nerdeyse hiç ilgilenemedim blogumla .Öyle çok değişiklik yaşadım ki bir türlü yetişemedim işlere.Artık taşlar yerine oturdu ve ben yavaş yavaş yaptıklarımı yükleyeceğim .İlk olarak yeğenime ördüğüm ve kumaşla birleştirdiğim elbiseyi paylaşmak istedim.Bizim minik prensese biraz büyük oldu ama oldukça hoş bir elbiseydi.(hala ne de olsa babaannenin kızı.Annemde hep bir beden büyük alır ve dikerdi bize.Ne diyeyim Allah ondan razı olsun beni hayata hazırladığı için.)

İYİ Kİ DOĞDUM BEN!!!!!!!!!!!!

Uzun süredir bloguma yazamıyorum.Çünkü evde bağlantı sorunları yaşıyorum,ve benim için çok önemli bir sınava hazırlanıyorum.Rabbim başarmayı nasip eder İNŞALLAH.Dün benim doğum günümdü.İnanılmaz sürprizlerle dolu bir gün geçirdim.Sabah ilk kardeşim aradı yeğenimin "iyi ki doğdun halacım"sözüyle güne başladım.İş yerine gelene kadar annem,teyzem,kuzenim sırayla arayıp doğum günümü kutladılar.Sonra Antep'ten güzel arkadaşım aradı konuştuk.Buraya kadar her şey normaldi.Telefonu kapattım,kapı çalındı kargo geldi.Evet Antep beni ikinci kez şaşırttı.İçinde çok beğendiğim kullanmaya kıyamayacağım güzellikte bakırdan bir banyo tası,bir cezve ve çooooooook değişik bir yumurta sahanıyla,nefis taze antep fıstıkları çıktı.Ben de iki göz iki çeşme .Derken kapı yine açıldı bu kez bir demet kırmızı gül geldi.Bu kez Ağrı'da görev yapan bir arkadaşım hatırlamış.Sonra yine kocaman bir demet çiçek ve doğum günü şarkısı söyleyen bir çiçekçi.Ya benim gibi bir sulu göze yapılır mı bunca şey?Koca günü sevinçten ağlayarak geçirdim.Bağlantı sorunum çözüldüğün de hediyelerimin resimlerini paylaşacağım sizlerle .Bana bu güzellikleri yaşatan sevgili arkadaşlarıma çok teşekkür ederim.

SUDE VE BUSE'YE NİCE YILLAR!!!!!!!!!!

Bazen hepimize olur ya.Hani yüreğimiz bir insana kendini daha yakın hisseder.Benim de öyle bir arkadaşım oldu.İki kızı var.Kızlarımız ikiz.Anneleriyle de zaman zaman sohbet ederiz.Bu gün onların doğum günü ve pastayı benim yapmamı rica ettiler.İşte pastamız.
Keki klasik kakaolu pandispanya.İç kreması çilekli crem ole ve sade krem şanti.Dış kreması çilekli puding ve sadev krem şanti .Süslemelerde bana ait.Afiyet olsun diyorum.Rabbim hayırlı uzun bir ömür nasip etsin.

MEMLEKETTEN TEYZEM GELDİ EVDE BİR BAYRAM HAVASI

Hafta sonu İstanbul'da yaşayan çocuklarını ziyaret etmek için Memleketten İstanbul'a gelmiş olan teyzem, eniştem,abim ve yengem beni ziyarete geldiler.Yalnız ve gurbette yaşayanlar bilir.Misafir bayram gibidir.Neşe demektir.Helede benim gibi ailesine ve aile kavramına tutkun insanlar için ayrıca önemlidir.Teyzemdebu arada idealimdir.Yengemi söylemeye bile gerek yok.O'nu hep çok sevdim.Bir çok yemeği ve püf noktasını ondan öğrendim.Neyse hafta sonu çayı için misafirlerime;kıymalı pide,peynirli börek,un kurabiyesi,kahveli ve tuzlu kurabiye,muhallebili kadayıf yaptım.

KIYMALI PİDE-PEYNİRLİ BÖREK

MALZEMELER

10 tane elde açılmış ve kurutulmuş sütlü yufka (3'ü kıymalı pide için,7'si peynirli börek için)

Peynir,maydanoz,karabiber(Peynirli iç)

Kıyma ,domates,soğan,yeşil biber,baharat(kıymalı iç)

2 yumurta

2 çaybardağı sıvı yağ

2 tane soda

KIYMALI PİDE

Önce sırasıyla kıyma,soğan,yeşil biber kavrulur.Domates,tuz ve baharat eklenerek kıymalı iç hazırlanır.Tepsimiz yağlanır.1 yumurta,1 çay bardağı sıvı yağ,1 tane maden suyu çırpılır.Duru su ile islatılan 3 yufka tepsiye büzüştürülerek yerleştirilir.üzerine yumurtalı karışım dökülür.Kıymalı harç yerleştirilir.Pişerken kurumaması için tepsinin yüzeyi aliminyum folyo ile kapatılır.150 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saate yakın pişirilir.

PEYNİRLİ BÖREK

1 yumurta,1 çay bardağı yağ ve maden suyu ile harç hazırlanır.7 yufkanın 4'ü su ile ıslatılarak yağlanmış tepsiye büzüştürülür,yerleştirilir.Yumurtalı karışımın yarısı üzerine dökülür.Peynirli iç arasına yerleştirilir.Kalan 3 yufkada ıslatılarak peynirli harcın üzerine örtülür.Kalan yumurtalı karışım böreğin üzerine dökülür.1 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 1 saat pişirilir.