29 Kasım 2013 Cuma

AMERİKA'DAN MİSAFİRİMİZ VARDI!!!!



Yeni iş yerimden benim yıllardır yapageldiğim konu dışında bir alanda çalışmaya başladım. Dolayısıyla bu beni çok yıpratıyor. Yeni şeyler üretme konusundaki çabalarımı köreltmiş durumda. Bu arada çocuk istismarı konusunda duayen olan ve halen Amerika'da bir üniversite de çalışmakta olan bir hocamız bu konuda bir seminerin konuğu olarak Antalya'ya geldi .Gelmişken bizimle de vakit geçirdib.O kadar yoldan gelince sevgili hocama bende böyle bir sürpriz temalı sofra kurdum. Malum iş yeri ormanın içinde .Malzeme sıkıntısı çekmedim. Önce toplayıp kuruttum. Sonra vernikledim. Renkleri sonbahara uydurmak için turuncu tabak çatal ve peçete aldım. Peçete halkalarımızı iş arkadaşlarım örüp hazırladılar. Kurabiyeler benim imalatım. Hocam sağolsun geldi benim tam da tükenmek üzere olan umutlarımı azıcıkta olsa yeşertti. Çalıştığım ayrıcalıklı birimin adını yazamıyorum. Ama sizin de anladığınız üzere zor ve riskli bir birim dualarınızı bekliyorum. Şehr-i Antalya'dan sevgilerimi gönderiyorum.

14 Kasım 2013 Perşembe

ŞEHR-İ BURSA'YA ÖZLEM VE SEVGİLERİMLE.......

www.otizm.platformu.org
Merhaba sevgili Bursalı Blog Yazarı arkadaşlarım.Son iki yıldır geleneksel hale getirdiğimiz Spastik Çocuklar Hastanesi'nde ki yeni yıl kutlaması için bu yılki izin ve listeleri oluşturmaya başlıyorum.Malum ben nu yıl çok uzaklardayım anca yaparım bu işleri.Bir kısım arkadaşıma ulaştım 25.Aralık:2013 çarşamba günü öğleden sonranın bu etkinlik için uygun olabileceğini düşünüyorum.Bu fikrime katılan arkadaşlarım geri dönüş yaparsanız bende katılıma göre resmi yazıları izinleri ve kaç çocuğumuz olduğunu bildiririm.Sizlerden haber bekliyorum.Şehr-i Antalya'dan sevgilerimi gönderiyorum...

13 Ağustos 2013 Salı

LEBLEBİLİ KURABİYE.....

www.otizm.platformu.org
Merhaba .Bu kurabiyem herkez tarafından çok beğenildi.Un helvası tadında bir kurabiye sevenler buyursunlar.....
LEBLEBİLİ KURABİYE
MALZEMELER:
1 su bardağı ay çiçek yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irice kırılmış sarı leblebi
aldığı kadar un
üzerine batırmak için bütün leblebiler
YAPILIŞI:Tüm malzeme yumuşak bir hamur olacak şekilde iyice yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.Minik kalıp kağıtlarına konur.(Bu şekilde tepsiye kağıt koymak zorunda kalınmıyor.Ayrıca daha şık bir sunum sağlanıyor.)Üzerlerine birer leblebi konur.Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.Demli çay ve dost sohbeti eşliğinde afiyetle yenir.En son Aynurcuğum ve Aynurum'la Konya'da düğün öncesi böyle bir keyif yapmıştık.Kurabiyeleri bilmem ama sohbetin tadı hala damağımda .Şehr-i Antalya'dan sevgilerle............
NOT:Fotograf için Emelciğime teşekkürler.....

12 Ağustos 2013 Pazartesi

ANNEMİN BADEMLİ BAYRAM PİLAVI....


www.otizm.platformu.org

Bayramı her zamanki gibi büyüklerle geçirince nete vakit ayıramadım.Daha doğrusu böyle günlerde aile dışında vakit geçirmek istemiyorum.Madem ki O'nların hatrına Antalya'dayım her vakit aileye ait olmalı diye düşünüyorum.Bizim sülalede Ramazan bayramının birinci günü sabah namaz ve bayramlaşma faslından sonra yemek yenir kahvaltı yapılmaz.Hatta öyledir ki arefe gününden başlarız bayram sabahı ne yesek diye düşünmeye:):)Klasik yemek düzeninde çorba,sulu yemek,pilav ve et yemeklerinden sonra tatlı yenir.Oruçtan sonra ağır görünüyor ama ne yapalım anneannemden ve büyük anneanneden kalma bir gelenek bu.Bayram sabahı kalabalık bir grupla oturulan sofrada yemek yemek ayrı bir zevk.Bu bayram annem değişik bir pilav pişirdi.Bana biraz ağır geldi ama genel çok beğendi.Hoş ben bu tabak dışında  sadece çorba içebildim.Annemin tarifini aynen aktarıyorum.1,5 su bardağı badem suda haşlanıp dış kabukları çıkarılarak kurumaya bırakılır.(bu işlemi bir gün önce yaptık)2 yemek kaşığı tereyağı bir çay kaşığı ayçiçek yağıyla tencereye alınır ve eritilir yağların birbirine karışması sağlanır.Diğer tarafta sizin için yeterli miktarda pirinç temizlenir,yayvan bir kaba alınır, tuz serpilip,üzerini geçecek miktarda  kaynar su konularak haşlanmaya bırakılır.Tencerede kaynamaya başlayan yağın içerisine badem alınarak hafif pembeleşene kadar kavrulur.Kavrulan bademler yağı süzülerek başka bir kaba aktarılır.Tamamen bademin tadını ve kokusunu almış olan yağ karışımına ;süzülüp soğuk suda iyice yıkanmış olan pirinçler ilave edilerek pilav pişirilir.Pilavımız pişip azıcık demlenince kavrulan bademler ilave edilip karıştırılarak servise hazır hale getirilir.Biz kavurma ve ciğerle servis yaptık.Sizler keyfinize göre göre servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.........

5 Ağustos 2013 Pazartesi

www.otizm.platformu.org

Bir şekilde dönmek lazım yaşamaya.Alışmak bu gel-gitlere sabırla bekliyorum alışmayı elimden geleni yapıyorum ama henüz dinmedi kalbimdeki yangın.Deli gibi özlüyorum Şehr-i Bursa'nın her karış toprağını.Neyse dönmeyi deneyeyim en azından Emelciğimin fotograflarıyla kurabiye tariflerimi yazayım.
İlk tarifim pudingli kurabiyem az malzemeyle çok lezzetli bir kurbiye oluyor.Çikolata sevenlere şiddetle tavsiye edilir.
PUDİNGLİ KURABİYE
MALZEMELER:
2 paket çikolatalı toz puding
1 su bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un(benim ölçüm hamur elime yapışmayı bıraktığında un koymayı bırakıyorum)
YAPILIŞI:Bütün malzemeyi yumuşacık bir hamur olana kadar yoğurup ceviz büyüklüğünde toplar haline getiriyoruz.Küçük kalıp kağıtlarına koyup,180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.İçinde fazla malzeme olmaması bayatlamasını da engelliyor.Aklınızda bulunsun teneke bir kutuda hava almadan uzunca bir sürü kalabiliyor.Afiyetler olsun.Şehr-i Antalya'dan sevgiler...............

25 Temmuz 2013 Perşembe

VE ŞEHR-İ BURSA'DAN ŞEHR-İ ANTALYA'YA GÖÇER............


www.otizm.platformu.org 
Uzun zamandır yazamıyorum hayatımdaki keskin değişiklikleri hazmetmeye çalışıyorum.Ailemin Şehr-i Antalya'da yaşıyor olması ve benim artık bu 10 saatlik yolu sık sık gidip gelmekten yorulduğum için memleketime döndüm.Döndüm ama yüreğim kaldı Şehr-i Bursa'da....Doğduğum büyüdüğüm şehre alışmaya çalışıyorum.Yeni işime alışmaya çalışıyorum...Bu aralar çok iyi değilim...Toparlanınca dönerim İnşallah...Şehr-i Antalya'dan sevgiler......

13 Mayıs 2013 Pazartesi

ANNELER GÜNÜ ETKİNLİĞİMİZ............



www.otizm.platformu.org
Bursalı blog yazarları olarak Anneler Gününde Saniye Rıza Yetiştirme Yurdu'nda ikamet eden kızlarımızla beraberdik.Birlikte yedik içtik sohbet ettik.Hatta mahalledeki yaşlı bir teyze tarafından fırçalandık.Her şeye rağmen güzel bir gün geçirdik.Katılan ve bana yürekleriyle destek veren tüm arkadaşlarıma teşekkür ediyorum...Ayrıca CANAT  firmasına da bizi yalnız bırakmadığı için teşekkür ediyorum.Yeni bir etkinlikte buluşmak üzere....
Not: Fotoğraflar için Emelciğim ve Deryacığıma teşekkürler...