ÖRGÜ DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Bu gün çok sevdiğim iş arkadaşım Fatma'nın doğum günüydü.Biz yarın kutlayacağız.Bende ona bu sürpriz pastayı ördüm.Bu doğum gününü unutmasın hatırladıkça gülsün diye.İYİ Kİ DOĞDUN FATMACIM.İYİ Kİ SEN VARSIN. Bu arada arka plandaki tabak İznik Çinisi.Yine çok sevdiğimiz bir çocuğumuzun ailesi benim için İznik'ten almış.Sağolsunlar.

ZEYNEP'İN 1 YAŞ PASTASI

Bu pastayı geçen cumartesi çok sevdiğim arkadaşım Gülaycığımın minik kızı için yaptım.Gerçi bir son an pastası oldu ve beğenmedim birde Kafkas'tan pasta aldım.

MALZEMELER
keki için;
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı demli çay
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 paket çilekli süt
ara kreması için;
1 paket çilekli crem ole
1 paket çilekli çikolata parçalı krem şanti
süt
dış kreması için;
1 paket ülker çilekli puding
1 paket sade krem şanti
süt
üst süslemesi için;
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı su
ceviz büyüklüğünde tereyağ

YAPILIŞI:Kek için tüm kuru malzemeler bir kaba elenerek karıştırılır.Yumurtalar şekerle beraber çırpılır.Yağ ve çay eklenip karıştırılır.Kuru malzemeler eklenir.Yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.170 Derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dak kadar pişirilir.Soğumaya bırakılır.Ara krema için krem ole ve krem şanti beraber çırpılıp buzdolabına konur.Dışı için puding pişirilir.Kaymak tutmaması için arada bir karıştırılarak soğutulur.Sade krem şanti ayrı bir kapta çırpılıp buzdolabına konur.Soğuyan kekimiz ortada ikiye kesilip çilekli sütle ıslatılır.Ara kremasının tamamı sıvanır alt katın üzerine diğer kat kapatılır.üzerine çilekli puding sıvanır.Buzdolabına dinlenmeye bırakılır.Üst süsleme için bir teflon tavaya nişasta ve pudra şekeri elenir.su ve tereyağ eklenir.İstenen renkte gıda boyası kürdanın ucuyla karışımın sulu kısmında eritilir.Hafif ateşte pişirilir.Oyun hamuru kıvamına geldiğinde kuru bir zeminde yine elenmiş pudra şekeri ve nişasta karışımıyla yoğurulur.Kalıpla istenen şekilde kesilir.Ben pastayı süslerken plastik melek ve bebek patiği kullandım.azırladığım süsleme hamuruyla önce harfleri yaptım sonra kalplaer hepsini derin dondurucuya kaldırdım.Soğuyan pastamı dışarı alıp üzerini sade krem şantiyle kapladım.Harflerle ZEYNEP yazdım.Kenerlarını da bir kalp 1 jelibon ay-yıldız şekerlerle süsledim.Afiyetle yedik.Allah uzun ömür versin ZEYNEPCİM.

ALİ SELİM'İN YELEĞİ VE PATİĞİ

Hani şu mavi bebek şekerlerini ve sepetini yaptığım minik bebeğe bu yeleği ve patiğide örmüştüm ama bir türlü götüremedim.İnşallah sağlıkla giyersin Ali Selimciğim.

PARMAK KUKLALARIMIZ

Çocuklarla çalışırken özellikle konuşma problemi olan çocuklarla çalışırken kuklalar çok işimize yarar bizim.Hazır aldıklarımın içinde yüz ifadeleri olan kuklalardan bulamamıştım.Bende çarşıdaki tokacılarda bu malzemeleri buldum.Hemen aldım.Değişik renkli yünlerden de parmaklar ördüm bu malzemeleri dikerek kendi parmak kuklalarımı oluşturdum.En üstteki papatyayı da kendim ördüm muzip papatyamızın sadece gözleri hazır malzemeden.

DONDURMALI PASTA

Bu pastayı yapalı çok oldu.Anca yükleyebildim.Hastanede bizim tüm kayıtlarımızı tutan sekreterimizin doğum günüydü.Doğum günlerini kutlamayıadet haline getirdik.Sanki bizi daha sıkı bağlıyor birbirimize böyle güzel kutlamalar.

MALZEMELER

1 tane orta boy kakaolu kek veya kek kırıntıları

2 paket krem şanti

süt

1 su bardağı vişne(ben dondurulmuş olanlardan kullandım)

2büyük tadelle

1 su bardağı iri kırılmış fındık

hazır çikolata sosu

YAPILIŞI:Önce krem şantiler çırpılıp buzdolabına kaldırılır.Kek küçük kırıntılar halide ufakanır.İçine tadelleler sarımsak rendesi ile incecik rendelenir.Vişneler ve fındık kırıkları karıştırılır.En son krem şantinin içine tüm karışım dökülerek karıştırılır.Kek kalıbı streç filmle kaplanarak karışım boşaltılır.Üzeri sıkıça kapatılır ve derin dondurucuda dondurulur.Servis yapmadan 10 dakika önce kalıptan çıkarılır.Üzeri çikolata ile süslenir ve servis yapılır.

KOZALAK ÇİKOLATA

Bu tarifi annem gittiği bir günde almış.Kardeşimin eşide ben çok merak edince yedirmeden göndermedi Antalya'dan .Resimde eller bizim küçük prensese,oyuncaklarda Yiğitime ait.Ellerine sağlık Esracığım.İyi ki varsınız halanın kuzuları Yiğitciğim ve Azram.
MALZEMELER
250gr kakaolu pirinç patlağı.(paket halinde marketlerde var.)
1 kare paket Ülker fındıklı çikolata
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı bal
125 gr margarin
Hindistan cevizi ve çam fıstığı tozu
YAPILIŞI:Çikolata ve margarin benmari usulü eritilir.Eriyen karışıma bal kakao eklenerek iyice karıştırılır.En son pirinç patlakları eklenir.Limon sıkacağının üst kısmı ters çevrilerek karışımdan içine konur ve buzdolabına girecek bir kaba konarak buzdolabında dondurulur.Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi veya çam fıstığı dökülerek servis yapılır.Afiyet olsun.

ÜLKER PASTASI

ÜLKER PASTASI
MALZEMELER
1 Tane Ülker rulo kek çilekli çikolata soslu
1 paket İçim çilekli puding
1 paket içim Çilekli krem şanti
1 paket Ülker çikolatalı gofret
Yarım kg çilek
Yarım kg süt
1 tane muz
1 paket Ülker başak bisküvi
24 gr margarin

YAPILIŞI:Puding üzerinde yazdığı tarifden 1 bardak eksik sütle pişirilip arada karıştırarak kaymak tutması önlenir ve soğumaya bırakılır.Krem şantide 1 çay bardağı sütle çırpılır ve buz dolabına kaldırılır.Çukur borcamın iç yüzeyi streç filmle kaplanır.Rulo kek ince dilimler halinde kesilir ve borcamın şeklini alacak şekilde ve hiç boşluk bırakmayarak sıralanır.meyvalar ve gofret küçük parçalar halinde doğranır.İyice soğumuş olan pudinge krem şanti eklenip karıştırılır.Meyvalar ve gofret parçaları eklenir.Hafifçe karıştırılıp borcamdaki keklerin üzerine boşaltılır.Başak bisküvi ince un haline gelecek şekilde çekilir.Margarinle yoğurularak hamur haline getirilir.Borcamın içindeki karışımın üzerine kapak olacak şekilde yayılır.Streç filmle üzeri tamamen kapatılır.Buzlukta donmaya bırakılır.Servisten en az bir gün önce hazırlamanızı tavsiye ediyorum.Tadı anca yerleşiyor ve servise hazır hale geliyor.Afiyet olsun.