ÇINAR'IN PATİKLERİ

Bu yaz ben ikinci kez teyze oldum.Ama bu kez sanırım örgüler konusunda pek parlak değilim.Küçük yeğenime ilk ördüğüm patikler bunlar.İki tane kareden oluşuyor.Birleştirince patik haline geliyor.Güle güle giysin benim minik sevgilim.

BEYCAN PASTASI

Bu hastanede göreve başladığım ilk gün odamın kapısı çalındı 'efendim 'diye seslendim,kapı aralandı,bir baş uzandı.Gözlerinin içi gülen bir arkadaş girdi içeri.Bana 'aramıza hoşgeldin'dedi kendini tanıttı.O gün bu gündür iyi iki arkadaşız.Ağız tadına ve deneyimlerine ayrıca çok güvendiğim bir arkadaşımdır Beycan.Kasım ayında O'nunda doğum günüydü.Bir hafta önceden geldi gitti,'şeftalili hafif bir pasta istiyorum' dedi.Daha öncede bana tavsiyelerde bulunmuştu ve denediğimde harika tadlar ortaya çıktı.Bu kez de kırmadım güzel yürekli arkadaşımı.BU pasta Beycan'ın doğum günü pastası.
MALZEMELER
1 tane vanilyalı kek
1 küçük paket kakaolu gofret
1 paket çikolatalı puding
9 tane eti puf
şeftali (dondurulmuş şeftali kullandım)ve muz parçaları
kakao,süt
1 paket kakaolu krem şanti
1 paket sade krem şanti
9 tane pötibör bisküvi
YAPILIŞI

Çikolatalı puding üzerindeki tarife göre pişirilir,soğumaya bırakılır.Kekler ve gofretler bir kaba ufalanır.İçine meyva parçaları,ceviz,damla çikolata karıştırılır.Soğuyan puding kakaolu krem şantiyle iyice çırpılır.Keklerin üzerine boşaltılır ve karıştırılır.Kare borcam hafifçe ıslatılır.Bisküviler tabana gelecek şekilde dizilir.Pudingli karışım üzerine dökülür,düzeltilir.Sade krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanır en üste dökülür tekrar düzeltirlir.Kakao tel süzgeç yardımıyla pastanın üzerine elenir.Eti puflar yerleştirilir.(Ben porsiyonları ayırmak için kullandım pufları.)Buzdolabında 1 gece dinlendirilir ve servis yapılır.

GÖKHAN PAŞA'NIN YELEĞİ

Bu yaz bizde erkek bebek mevsimiydi.İki bebeğimiz oldu.İkiside erkek.Bu süveteri kuzenimin bebeği için örmüştüm.Hemen doğunca giysin diye minicik zincir merserizeden.Minik kuşum da
giydi.Rabbim hayırlı ömürler verir,inşallah.

ECE MERVE'NİN PASTASI

Kasım ayı pastalarından biri daha.Doktorumun kızı için yapmıştım bu pastayı.(Laf aramızda çok iyi bir doktordur kendisi.)Çilekli bir pasta istemişti Ece.Kasımda çilek bulma çabamız maceraya dönüşsede başardık.İçi klasik kakaolu pandispanya.Ara kreması çilekli krem ole,dış kreaması içim çilekli pudingi pişirip soğuttuktan sonra 1 paket çilekli krem şantiyle çırptım.Ortası boş olan kek kalıbımla yaptım keki.Ara kremasından artan krem olenin içine muz,çilek ve kivi doğradım.karıştırıp bu boşluğu doldurdum.Dış kremayla tamamını kapatıp süsledim.Ece'ye hayırlı bir ömür diliyorum.

BAL KABAĞI PASTASI

Hastanede bizim birimde ki arkadaşlarımın doğum günlerini kutlamayı gelenek haline getirdik.Gerçi ben biraz hızlandırıyorum bu işleri.Herkesi bir araya toplamak ve hediye almak konusunda.İnanın her türlü yorgunluğa deyiyor.Arkadaşınızın yüzündeki gülümsemeyi görmek.

Kasımın 17 si Başhekim Yardımcımızın doğum günüydü.Kalorisi az bir pasta istemişti ve isterkende 'şöööyle bal kabaklı bir pasta olsa 'demişti.Bende elinden geldiği kadar kalorisi düşük bir pasta yapmaya çalıştım.Kıvamını tam tutturamadım ama.Keyifle yedik.

BAL KABAĞI PASTASI

MALZEMELER

1 kg bal kabağı

1 su bardağı şeker

2 paket Ülker başak bisküvi

25 gr margarin(erimiş)

1 paket içim vanilyalı puding

süt,1 paket toz krem şanti

1 paket inci beze(Burda simitçi tezgahlarında satılanlardan)

YAPILIŞI

Bal kabakları yıkandıktan sonra 1 su bardağı su ve şekerle birlikte bir tencereye konur,iyice yumuşayana kadar pişirilir.Ilık halde püre yapılır ve soğumaya bırakılır.Bir başka tencerede vanilyalı puding üzerindeki tarife göre pişirilir.Soğuması için bir kenara alınır.Bisküviler rondodan geçirilir erimiş margarinle yoğurulur.Çukur borcam streç filmle kaplanır.İnci bezeler sivri kenarları alta gelecek şekilde borcamın tabanına dizilir.Üzerine püre halindeki bal kabağı dökülür.(dikkat edin bal kabağı sulu olmasın yoksa tam durmuyor)Buzdolabına kaldırılır.Soğuyan vanilyalı pudinge toz krem şanti eklenerek çırpılır.Buzdolabındaki karışımın üzerine dökülür.En üste yoğurulmuş bisküvilerden kapak yapılır.Streç filmle tamamen kapatılır.Bir gün buzdolabında dinlendirilir.Servis tabağına ters çevrilerek servis yapılır.Afiyetle yenir.

MEVLÜT ŞEKERLERİ

Bu yaz bir arkadaşım yeni ev aldı.Evindeki ilk toplantıda mevlüt olsun istemiş ve mevlüt yaptı.Şekerleride ben yaptım.Bursa'da oturanlar Cumhuriyet caddesini dolaşırsa ne cevherler bulacaklardır.Yeni evi hayırlı olsun diyorum arkadaşıma.

ÖRGÜ BİKİNİ

Bu yaz Azra'ya çalışmışım.Yeni farkediyorum.Havuzdan çıktıktan sonra kuru giysin diye ördüm bu bikiniyi ve şapkayı.Aynı takımdan bebeğimizede ördüm.Terlikler Kapalıçarşı'dan.Her gören bikininin peşine düşmüş ama ne mümkün.Küçük cadıdan alamamışlar örneğini.Ebruli merserizeden ikili trabzan tekniğiyle ördüm.Güle güle giysin bir tanecik kızım.