PATATES SALATASI

Bir misafir sofrası ve tarifler yavaş yavaş gelecek.Gerçi ışık yüzünden resimler çok iyi çıkmamış ama idare edin artık.Sofrada sosyete mantısı,patates salatası,çikolatalı milföy börek,elmalı turta vardı.

PATATES SALATASI(KALIPTA)

5 tane orta boy patates

5 tane havuç

2 tane kuru soğan

1 demet taze soğan

maydanoz dere otu

1 çay bardağı gerçek zeytin yağı

tuz, karabiber,kırmızı biber,kimyon,kekik,nane

YAPILIŞI:Havuçlar rendelenir.1Yemek kaşığı zeytin yağında kavurulur.Yarısı borcam kek kalıbının dibine kaşıkla bastırılarak sıkıştırılır.Patatesler haşlanır ,püre haline getirilir.Taze soğan maydanoz,dere otu ince ince kıyılır.Patateslere eklenir.Baharatlar,tuz ve 2yemek kaşığı yağ ilave edilen karışım iyice yoğurulur.1/4 ü ayırılır.Kalıptaki havucun üzerine sıkıca bastırılır.Ayırılan patatesli karışım ile havuç kavurması karıştırılıp kalıbın en üstüne bastırılır.Üzerine bir tabak kapatılarak servise kadar buzdolabında dinlendirilir.Bir gün önceden yapılırsa daha çok yerleşiyor lezzeti.Servis yapılma zamanı gelince kalıp ters çevirilerek çıkarılan salata servise hazır hale gelmiştir.Afiyetle yenir.

BAL KABAKLI YAĞSIZ TAVA KEKİ

Hafta sonu kız kardeşimdeydim.Uçakla dönerken bir dergide görmüş bu tarifi.Hemen denedik.Çok lezzetli yumuşacık ılak bir kek oldu.
MALZEMELER
2 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
5 çaybardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı rendelenmiş ve şekerle pişirilmiş bal kabağı

YAPILIŞI:Yumurtalar şekerle çırpılır.Süt eklenir.Bal kabakları eklenir.Un ,kabartma tozu,vanilya eklenir iyice karıştırıldıktan sonra hafifçe yağlanmış fincanlara paylaştırılır.Tencereye dizilen fincanların yarısına gelecek kadar su konur.Kapağı kapatılır.Su kaynayana kadar yüksek ateşte,su kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe getirilerek kapağı açılmadan 25 dakika pişirilir.(Su kaynamaya başaldıktan sonra 25 dakika)Ocak kapatıldıktan sonra 15 dakika tencerenin kapağı açılmadan beklenir.15 Dakika sonra fincanlar sudan çıkarılır,soğuması için beklenir.Biz fincandan çıkardıktan sonra uzunlamasına ikiye böldük çünkü porsiyonlar biraz büyükçeydi.Kekler servis yapılır.

BEBEK ŞEKERLERİ

Bu yaz ikinci kez teyze oldum.Çınar'ımız ailemize katıldı.Allah'a şükür her şey yolunda ama teyze yaşlandıkça tembelleşiyor galiba.Bu kez sadece şekerleri yapabildim.Bunlar malzemeleri Pastaland'dan alınıp evde yapılmış mevlüt şekerlerimiz.

KURBAĞA PRENS

Hastanemizde kalite personeli olan bir arkadaşımız var.Seda kurbağaları çok seviyor.Hepimiz bulduğumuz değişik kurbağa oyuncakları ona alıyoruz.Gerçi sevgili arkadaşımız bu kurbağaların öpünce hayatının prensine dönüşeceğini düşünüyor.Bu kurbağayı geçen yaz bir Ankara yolculuğu sırasında ördüm.Çokta tembih ettim boşuna öpme ben ördüm prens falan olmaz bundan diye ama dinlemiyor.

ÇAY-KURABİYE-ÖRGÜ

Dün akşam arkadaşımda misafirdim.Akşam çayın yanında yemek için damla çikolatalı kek yapmış.Bende kakaolupastanın blogunda gördüğüm truffle kurabiye ve deneye yanıla ideal tarifine ulaştığım mısır gevrekli kurabiyelerden yapıp götürdüm.Karşı komşu da mısır patlattı.Akşam tam bir kabul günüydü.
MISIR GEVREKLİ KURABİYE
MALZEMELER:
125 gr teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı elde ufalanmış karamelli mısır gevreği
1/2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı mısır nişastası
un
ÜZERİ İÇİN;1 su bardağı pudra şekeri,25 gr kakao

YAPILIŞI:Hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşakça bir hamur yapılır.Elle top şekli verilip yağlanmış tepsiye dizilir.20 Dakika kadar buzdolabında dinlendirilir.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Çukurca bir kapta pudra şekeri ve kakao karıştırılır.Fırından çıkarılan kurabiyeler sıcakken bu karışıma bulanır üzeri açık bir kapta soğumaya bırakılır.

ÖZGÜL'ÜN EKMEĞİ

Fizyoterapist arkadaşım uzmanlığını almak için sunum yapmaya giderken elmalı toplar yapıp resimdeki saklama kabına koymuştum. Sevgili arkadaşım Özgül uzmanlığını alınca kabı boş getirmek istemedi. Yeni aldığı ekmek yapma makinesinde ekmek yapıp getirdi. Bir sabah işe erken gelip hep birlikte kahvaltı yaptık.Özgül'den yeni ekmekler bekliyoruz.Salçalı ekmeği elinde tutan arkadaşım da hani şu ünlü Beycan.

MALZEMELER

200ml su

130 ml süt

500 gr un

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çorba kaşığı şeker

2 çorba kaşığı tuz

1 paket instant maya

YAPILIŞI:Su,süt,yağ,şeker ve tuz sıarsıyla ekmek yapma makinesinin yoğurma kabına konur.Un üzerine sıvılarla karışmayacak şekilde maya konur.Basit ekmek programında ekmek yapma makinası programlanır.Pişirilir.

DAĞLAR'IN KAR ŞAPKASI

Kız kardeşimin büyük oğluna geçen sene bir başlık örmüştüm.Severk giyiyordu.Bu yıl kreşte kaybolmuş.Hemen yenisini örüp gönderdim.İki tane bağımsız dikdörgen parça örüp birleştiriyorsunuz.İşte size kar başlığı.İpin markasını hatırlamıyorum.4 Numara şişle çift lastik olarak ördüm parçaları.Birleştirip tepe parçasını bağladım arkadan.Ölçüyü tam tahmin edemedim.İnşallah küçük gelmez.