19 Şubat 2009 Perşembe

PATATES SALATASI




Bir misafir sofrası ve tarifler yavaş yavaş gelecek.Gerçi ışık yüzünden resimler çok iyi çıkmamış ama idare edin artık.Sofrada sosyete mantısı,patates salatası,çikolatalı milföy börek,elmalı turta vardı.
PATATES SALATASI(KALIPTA)
5 tane orta boy patates
5 tane havuç
2 tane kuru soğan
1 demet taze soğan
maydanoz dere otu
1 çay bardağı gerçek zeytin yağı
tuz, karabiber,kırmızı biber,kimyon,kekik,nane
YAPILIŞI:Havuçlar rendelenir.1Yemek kaşığı zeytin yağında kavurulur.Yarısı borcam kek kalıbının dibine kaşıkla bastırılarak sıkıştırılır.Patatesler haşlanır ,püre haline getirilir.Taze soğan maydanoz,dere otu ince ince kıyılır.Patateslere eklenir.Baharatlar,tuz ve 2yemek kaşığı yağ ilave edilen karışım iyice yoğurulur.1/4 ü ayırılır.Kalıptaki havucun üzerine sıkıca bastırılır.Ayırılan patatesli karışım ile havuç kavurması karıştırılıp kalıbın en üstüne bastırılır.Üzerine bir tabak kapatılarak servise kadar buzdolabında dinlendirilir.Bir gün önceden yapılırsa daha çok yerleşiyor lezzeti.Servis yapılma zamanı gelince kalıp ters çevirilerek çıkarılan salata servise hazır hale gelmiştir.Afiyetle yenir.



1 yorum:

ELBİSTANLI dedi ki...

desteğin için Allah razı olsun canım.30 adt okundu diye listeden düşüyorum.ayrıca bu dua salavat olduğu için kadınlar her halükarda okuyabilirler.haber vereyim dedim.hayırlı günler diliyorum sevgiler..