KUZEN KURABİYESİ NAM-I DİĞER ÇATLAK KURABİYE

 

Benim babam Karadenizli.Ben Akdeniz'de doğup büyüdüğüm için kendimi hiç bu geçtiğimiz hazirana kadar oralara ait hissetmemiştim.Canım kuzenim oğlunu evlendirdi.Ailecek düğün için Çorum'a gittik.O nasıl bir sarıp sarmalamaydı anlatamam. Akşam yeğenlerle vakit geçirdim.Sabah çok leziz bir kahvaltıya uyandık.Börekler,poğaçalar,kurabiyeler.Bursa'ya döndüğümde kuzenim aradı hüzünlü bir sesle özür diledi.Sofraya ekmek koymayı unutmuş ta.Dedim "farkında bile değilim"her şey öyle güzeldiki..Tarifleri sırayla vereceğim.Yani zannetmeyin yazmıyorum ama boş duruyorum.Hiçte değil.Sadece korkunç bir üşengeçlik var üzerimde.Zamanları yetiştiremiyorum.

MALZEMELER:

yarım paket margarin(teremyağ kullandım)

1 su bardağından bir parmak eksik ayçiçek yağı

yarım çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

1 yumurtanın sarısı(akını dışına kullanacağız)

1 su bardağı susam

aldığı kadar un

YAPILIŞI:Susam ve yumurta akı dışındaki malzemelerle sertçe bir hamur yapılır.2Parmak kalınlığında rulo hazırlanır 1 parmak uzunluğunda çubuklar kesilir.Ortasına çizikler atılır.Önce yumurta akına sonra susama batırılarak önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.Yanında çay ve size teyzecim diyen çılgınların eşliğinde afiyetle yenir.Ben öyle yaptım çok lerzzetlidi.Hem yüreğim doydu,hem karnım.Şehr-i Bursa'dan sevgiler....

ÇILGIN KOMŞULAR İŞ BAŞINDA 1!!!!!!!!!!

 

Geçen salı apartman komşum Nihal'in yeni doğacak bebeği için "hoşgelesin partisi"yaptık.Toplam üç günde planladık,hazırlandık,yaptık.Çok keyifli vakit geçirdik.Her komşu bir çeşit ikramlık hazırladı.Bez pastasını,yaş pasta ve kartopunu ben yaptım.Bebek şekerlerimiz bebek mevlütü için komşularla imece usulü hazırlandı.kapıyı yine hep beraber süsledik.Biberonlarımız gelenlere hatıra olarak verildi.Aynamıza astığımız üzerinde bebek elbiseleri olan çamaşır ipimizi ben ördüm.Tüm apartman ve Nihalciğimizin akrabaları yedik,içtik,oynadık,eğlendik.Bebeğimize (bu gidişle apartmanın bebeği olacak) hoşgelesin dedik.Güzel kızımızda kırmadı bizi cumartesi akşamı "merhaba" dedi dünyamıza. Minik Ecrin Su'ya sağlıklı ,huzurlu,sevdikleriyle bir arada bir ömür geçirmesini,anne ve babasına hayırlı bir evlat olmasını diliyorum.

ESİN HANIM İÇİN DİKTİĞİM TIĞ MUHAFAZASI

 

Küçücük bir hastanede çalışıyorum.Aile olduk hepimiz birbirimizin zevklerini ihtiyaçlarını önceden tahmin edebiliyoruz.Benim gibi örgücü olan Baş Hekim yardımcımız Esin Hanım için diktim bu tığ muhafazasını.Çok beğendi.Şişler için de bir çözüm üretirsem çok memnun olacağını söyledi.Bakalım kısmet.Umarım bu aralar yapabilirim şiş muhafazasını.Biraz kırışık çıkmış fotoğrafta .İdare ediverin artık.Şehr-i Bursa'dan sevgiler...

ÇİLEKLİ YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

 

Geçen haftalarda Gülten Teyzenin günü için yaptığımız tatlı bu tavuk göğsü.Sütlü tatlıları çok severek tüketiyoruz.Gerçi akşama kalmamıştı tatlımızdan misafirlerimiz afiyetle yemişler.

MALZEMELER:

1 lt süt(yarım yağlı kullandım)

1 su bardağı un

125 gr tereyağı

1 paket vanilya

1,5 su bardağı şeker

1 paket kedi dili bisküvi

ÜZERİ İÇİN:1 paket meyva sosu,200 gr temizlenip ayıklanmış çilek

YAPILIŞI:Tereyağı ile unu kokusu gidene kadar kavuruyoruz.Hafif pembeleşen un ve yağ karışımının üzerine yavaş yavaş karıştırarak sütü ilave ediyoruz.Muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Kaynamaya başlayınca şeker ve vanilyayı ilave edip 5 dakika daha kaynatıyoruz.Ateşi kapatıp hafif ılınmaya bırakıyoruz.Ilınan muhallebimizi mikserle havalandırarak çırpıp soğutuyoruz.Borcamı hafifçe ıslatıp bisküvileri diziyoruz.Üzerine muhallebimizi döküp iyice soğuyana kadar bekliyoruz.Meyva sosumuzu paketin üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.Muhallebizin üzerine yarım kestiğimiz çilekleri dizip sosumuzu döktükten sonra en az 1 gece buzdolabında bekletip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

KARTOPU

 

Bu aralar hastalık , hastanenin işleri yaptıklarımı yüklemeye pek fırsat bulamıyorum.Kartopunun tarifini http://www.portakalagacı.com/ da gördüğümden beri yapmak için fırsat kolluyordum.Geçen hafta Gülten Teyze'nin gününe yaptım.

MALZEMELER

200 ml.krema

1/2 su bardağı şeker

3 su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı süt tozu

4 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI:Bütün malzemeyi iyice karıştırarak yoğurun.Elinizi hafifçe ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar yapıp serviz tabağına dizin.Üzerine bolca hindistan cevizi serpin.Bir gece soğukta bekletip servis yapın.Hindistan cevizini sevenler için oldukça lezzetli ve bol kalorili bir tad.Sade kahve yanında güzel olacağını düşünüyorum.Afiyet olsun.

DAĞLAR PAŞA'NIN DİNAZOR BAŞLIĞI,ÇINARİSKO'NUN BALİNALI ŞAPKASI

 

Bu haftanın örgülerini yayınlamak istiyorum.Kız kardeşimin iki oğlu belgesel hastası dolayısıyla standart hayvan oyuncaklarla oynamıyorlar.Çılgın teyze devreye giriyor böyle durumlarda ve onlara istediklerini örüp dikip bir şekilde gönderiyor.Uzman olarak düşündüğümde belkide yeğenlerime olan zaafım sıkıntı.Ama benim de çılgın teyzelerim vardı.Hala onların bana verdiği güvenle çok farklı duygular yaşarım.Hala beni sevdiklerini söylemeden telefon kapatmazlar ,hala en ince zevklerimi bilir ve zevklerime yönelik hediyelerle beni mutlu ederler.Bu güzellikleri yeğenlerimin yaşamaları için elimden geleni yapıyorum.Her ne kadar etrafımdakiler tarafından uyarılsamda elimde değil.Onların tek bir mutlu tavrını görmek  bile her türlü derdi sıkıntıyı unutturuyor bana.Bir sonraki hedefimiz çıngıraklı yılan.Bakalım becerebilecekmiyim.Bu örgüleri beğenilerinize sunuyorum.

ARKADAŞLAR SEÇEREK HAYATIMIZA ALDIĞIMIZ KARDEŞLERİMİZDİR!!!!!

Şehr-i Bursa'dan merhabalar. Sofralarımızın resimlerini yayınlayacağımı söylemiştim. İlk sofra aintabsofrasi.blogspot.com  Naileciğimin sofrası. Her gidişimde Anteb'e farklı yemekleri tattırmak için çırpınan arkadaşlarım bu sefer bayıldığım ,hatta artanı arsızlık yaparak buzluğa atıp yanımda getirdiğim şekerli börek ,dolma ,yuvalama ve pilav yapmıştı.İkinci sofra ramutfakta.blogspot.com Rabiacığımın sofrası .Çok geç kaldık ama yinede çok keyifli vakitler geçirdik.Maraş usulü tarhana çorbası,mantı,tercihimi bana sorduğunda her ikisinide sevdiğimi söyleyince ikisinide yaptığı patlıcan ve soğan kebabı,içli köfte ve muhteşem bir balkabaklı pasta vardı.Son soframız Bursa'dan sonra başka bir şehre aşık olmam dememe rağmen tek kelimeyle vurulduğum MEDİNE'de yaşayan sevgili papatya68.blogspot.com Aynurumun umreye gittiğimde bana vatanımın sıcaklığını yaşattığı,3000 küsur km ötede bambaşka bir ülkede de kardeşim diyebileceğim bir insanın varlığını bana hisettirdiği o muhteşem sofrası.Yayla çorbası,karışık kızartma,zeytinyağlı enginar,meksika salatası,tandır kebabı,pilav,minik pidecikleri,değişik arap ekmekleri,çok güzel kakaolu bir tatlı ve komşusunun yapıp getirdiği gül tatlısı sofrada olanlardı.Çayımızın yanında ise;ıspanaklı muzlu rulo pasta ve tarifini kulaklarını çınlattığımız cafepepela.blogspot.com'dan aldığı çok farklı bir tatlı vardı.Sofrasıyla midelerimizi,muhteşem misafirperverliğiyle ve çıkarken elimize tutuşturduğu hediyeleriyle gönlümüzü doyurdu.Bizi kapıdan alıp kapıya bırakan Aynurumun eşi ve oğluna da ayrıca teşekkür ediyorum.

İyi ki varsınız sevgili kardeşlerim.Bu güzel sofralar ve bana yaşattığınız kardeşlik duyguları için sizlere çok teşekkür ediyorum.Ellerinize sağlık.İyiki sizleri tanıdım.Ben yaşadığım müddetçe kardeşimsiniz.Emanetleriniz ve isteklerinizin başımın üzerinde yerleri var.

NOT:Fotografları yine Naileciğim düzenledi.Bakalım ne zaman bana "yeter artık bak başının çaresine" diyecek.Ellerine sağlık Nailem.