49 YAŞ PASTASI

Geçen hafta benim çok sevdiğim Mukaddes Teyze'nin doğum günüydü.Kar kış hava kötü olduğu için bu haftaya erteledik.Dün akşam gecikmiş kutlama için aile eksikleri olsa da bir aradaydı.Pastayı ben yaptım.Hep birlikte yemek yedik.Sonra çay pasta faslına geçildi.Aslında yaş 49 değil ama kendisi hep öyle söyler.Böyle düşünmesinin sebebini anlattığında ben çok hüzünlenmiştim.Artık alıştım.Neyse tarifimiz şöyle:

MALZEMELER:
4 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1,5 Su bardağı un
Yarım su bardağı süt hamuruna
1 Su bardağı süt keki ıslatmak için (az gelmiş kek kuru olmuştu bir dahaki sefere sütü arttıracağım)
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
2 Yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI:Yumurtaları şekerle çırptıktan sonra sırasıyla süt,kakao,vanilyası konup karıştırılır.Un ve kabartma tozu birlikte elenerek hamura eklenir.İyice çırpılıp kalıba boşaltılır.Öncede ısıtılmış fırında pişirilir.(Her fırının çalışma sistemi farklı kendiniz ayarlarsınız fırınınıza göre.)Fırından çıkardıktan sonra tel üzerinde ılınması için bekletilir.Sıcağa yakın ılık haldeyken üzerine soğuk süt dökülür.Soğuduktan sonra kreması hazırlanır.Kek iki kata ayrılıp arasına krema sürülür.En üstüne çikolata sosu hazırlanıp sıvandıktan sonra süslenir.Kremasını pastacıburcunun sitesindeki pastacı kreması tarifiyle yaptım.Üzerine çikolata sosu hazırlayıp döktüm.49'u hangi siteden aldığımı hatırlamadığım bir şeker hamuru tarifiyle yaptım.Tadı çok güzel değildi ama deneye deneye bulacağım inşallah.

ŞEKER HAMURU İÇİN:2 Yemek kaşığı su,1 yemek kaşığı pudra şekeri,1 yemek kaşığı nişasta teflon bir tavaya konur.Hafif ateşte karıştırılarak pişirilir.Ben yeşil renk için 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı tozu karıştırdım.Tarifde gıda boyası yazıyordu.Hamur kıvam aldıktan sonra içine 1 çay kaşığı tereyağ eklenir.Hamur ılınmaya alınır.Ilınan hamur 1 kaşık nişasta ekleyerek oyun hamuru kıvamına getirilir ve kullanılır.

ÖRGÜ BEBEĞİM

İnternette dolaşırken örgü ile ilgili farklı şeylerde buluyorum.Geçenlerde örgü oyuncaklardan oluşan bir site buldum.Hemen denedim ama benim ilk denemem olduğu için biraz orantısız oldu.Neyse ama niyetimi bozmayacağım.Bebeği özel eğitimci bir arkadaşıma doğum günü hediyesi olarak ördüm.Her ne kadar dün akşam Zeynep(benim bir arkadaşımın kızı) bebeğe sahip çıkmaya çalıştıysada O'na başka bir tane öreceğime söz vererek kurtardım hediyemi.En kısa zamanda Zeynep ve Azra için farklı bebekler örmek niyetindeyim.

SÜRPRİZ KURABİYE

Geçen hafta sonu konuşma terapisti olan bir arkadaşıma çaya davetliydim.Giderken götürmek için yaptım bu kurabiyeyi.Beğenildi.Bende çok keyifle yedim değişik oldu.Tarif yine yeşilkivi'den.
MALZEMELER
250gr margarin veya tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
2 yumurta (1'inin akı iç malzemesi için)
2kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya,aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:2 su bardağı hindistan cevizi,1 kahve fincanı pudra şekeri,1 yumurta akı

HAZIRLANMASI:Un dışındaki tüm malzemeleri karıştırıyoruz.Yumuşak bir hamur olana kadar un ekliyoruz.Ayrı bir kapta iç malzemelerini karıştırıyoruz.Tarifte yuvarlak içli köfte gibi yapılıp içine hindistan cevizli harçtan konmuştu.Ben hamuru ikiye böldüm,1 cm kalınlığında açıp üzerine harçtan sürdüm.Diğer parçayı da açıp üzerine kapattım.Kalp şeklindeki kalıpla kestim.Kenarlarda kalan parçaları elimde top şekline getirdim.Yağlanmış fırın tepsisine dizip,200 derecede 45 dakika pişirdim.

SÜVETER

Kış başında örmüştüm bu süveteri iş arkaşıma.Sağolsun kendisi benim sağ kolum.Çalışırken o olmasa çok zorlanırım.Allah ondan razı olsun.

HIRKA

Bu da hırkası.

BLUZ

Öreli iki yıl oldu ama ben zevkle ördüm zevkle giyiyorum.Hem bluzu hem hırkayı.

SOBELENDİM

Sevgili Lavantin sobelemiş beni .Benim ilk sobem sağolsun.Ama öyle bir zamanlama ki aşk olsun ne diyeyim.

Hayallerimle başlayayım;

*En büyük hayalim bunca yıldır emek verdiğim mesleğimle ilgili deneyimleri gençlere aktarabileceğim bir işimin olması.Yani bir üniversitede öğretim elemanı olmak hayalindeyim.Çabalıyorum.İnşallah başarırım.

*İkinci hayalim mübarek topraklara gitmek.Yani hacı olabilmek.Ama layığıyla.

*Üçüncü hayalim,eğer ölmeden emekli olmayı başarabilirsem(yeni yasalarla bu pek de mümkün görünmüyor.)bir butik pastanem olsun istiyorum.Her gün 4 çeşit pasta yapayım.İçinde iki de Down Sendromlu garsonum olsun.İnsanlar sohbet etmeye gelsinler.

Yapmayı ertelediklerim;

*Bunca yıldır yaşamayı erteledim,bundan sonra inşallah bundan sonra daha fazla zaman ayıracağım kendime.

Bir daha dünyaya gelsem yine olduğum yerde olmak isterdim.Memnunum yaşantımdan acısıyla tatlısıyla öğrendiklerimden,tanıdıklarımdan.Sadece yalnızlığımdan memnun değilim.Sanırım hayatımda yaptığım yanlış seçimlerden en acı vereni.Rabbim hakkımızda hayırlısını versin.

KARAMELLİ ISLAK KURABİYE

Bu tarifide blogları gezerken yeşilkivide gördüm.Bir değişiklikle denedim.Bu gün iş arkadaşıma ziyarete giderken götürdüm.Beğenildi.Mis gibi karamel kokuyordu.Bir de ben 2 ölçü yaptım 29 kurabiye çıktı.Bu arada fotograftaki kırmızı laleler dayıcığımın hediyesi.Ömrün uzun olsun dayıcığım.Kurabiyeleri şekillendirdiğim kalıbı da Antep'ten sevgili bebeklimutfak gönderdi.Kerebiç kalıbı ama olsun.Zevkle kullandım.Teşekkürler.

MALZEMELER:

1Paket margarin

2 yumurta

1 Su bardağı şeker

2 paket karamelli puding

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Şurubu için:1,5Bardak süt,yarım bardak şeker,1 içimlik cafecrown karamelli

HAZIRLANMASI:Önce sütü şekerle kaynatıp içine sıcakken karamelli kahveyi karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Yumurtayı şekerle çırpıp erimiş soğumuş margarini ekliyoruz. Vanilya ,kabartma tozu,toz pudingi ve unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz.Şekillendirip yağlanmış tepsiye diziyoruz.175 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.Pişerken mutfağa uğramayı untmayın.Missssss gibi kokuyor.Pişen kurabiyeleri ılınıncaya kadar bekletip,soğumuş sütlü kahveye batırıyoruz.Servis tabağına dizip servis yapıyoruz.Ben bir kısmını ıslatmadım.Güzel kıtır kıtır bir kurabiye oldu.

Benim muhteşem teknoloji özürüm yüzünden yazılarımı yayınlama konusunda sıkıntı çekiyorum gördüğünüz gib.Aşağıdaki resimde gördükleriniz benim kitaplarım.16 Yılın birikimleriyle hazırladığım egzersiz kitapları.Paylaşmak istedim.

KİTAPLARIM

Resimde görd

ERKEK BEBEĞE HOŞGELDİN ŞEKERLERİ

İş yerinde yan odada çalışan arkadaşım bebek bekliyor.Bende onun henüz adı belli olmayan minik bebeğine hoş geldin şekerleri hazırlama işini seve seve üzerime aldım.Henüz hangisinden yapacağımıza karar vermedik.Yarın karar verip yapacağız.Küçük emanetimize kavuşmaya az kaldı.Sağlıklı ve hayırlı bir evlat olur inşallah.

SÜRPRİZ KEK:Blogları dolaşırken yeşilkivide görmüştüm bu tarifi.Kız kardeşime götürmek için yaptım.Ben beğendim,meyveli ve hafif bir tad.Kardeşim ve eşinin ağız tadlarına uymadı.Yinede tüketildi.

MALZEMELER:
HAMUR :
2Yumurta sarısı
1/2Su bardağı sıvı yağ
1Su bardağı şeker
1Subardağı süt
2Yemek kaşığı kakao
1Su bardağı vişne
1Paket vanilya
1Paket kabartma tozu
3Su bardağı un
İÇİ MALZEMESİ:
2Su bardağı hindistan cevizi
2Yumurta akı
1Çay bardağı pudra şekeri
HAZIRLANMASI:Yumurta sarıları şekerle çırpılır.İçine sıvı yağ,süt,kako,vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir.Un ve kabartma tozu eklenerek kek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırılı.İç malzemeleri karıştırılarak içi hazırlanır.Yağlanmış kek kalıbına bir miktar kek hamuru dökülür.Üzerine iç malzemesi sıvanır.Üzerine vişneler dökülür.Kalan kek hamuru boşaltılır.Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.

Hafta sonu kızkardeşime İzmit'e gittim.Yol boyunca bu patikleri ördüm bizim küçük prensese.Erkek kardeşimin kızı Azra'mız var .20 Aylık.Bir süslü ki sormayın.Eminim görünce çok sevecek.Tabanından başladım örmeye.Dolgu ile devem ettim.Kenarlarını süsleyip bilek kısmına ip geçirdim.Güle güle giysin benim minik cadım.