ZENCEFİLLİ, PORTAKAL ŞEKERLEMELİ,MUZLU TRUFF

Geçen hafta bir arkadaşımı ziyarete giderken götürmek için yapmıştım.Beğenerek tükettiler.
MALZEMELER:
1 paket sıvı krema
180 gr kuvertür sütlü çikolata(kahve dünyası)
2 su bardağı kek kırıntısı
3 tane yerli muz
2 yemek kaşığı ince çekilmiş portakal kabuğu şekerlemesi
1 tatlı kaşığı zencefil
YAPILIŞI:Krema bakır bir kapta kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.Porselen bir kapta küçük parçalara ayrılmış çikolatanın üzerine dökülerek eriyene kadar karıştırılır.Ilınmasını beklerken muzlar küçük parçalar halinde doğranır.Portakal kabuğu şekerlemesi(http://sehribursadan.blogspot.com/2009_04_01_archive.html yapımını burada anlatmıştım)robotta çekilir.Kek kırıntıları ile birlikte tüm malzeme kremaya karıştırılır.Bir gün buzdolabında dinlendirilir.Küçük toplar haline getirilerek istenilen malzemeye bulanır.Afiyetle tüketilir.

ŞUBAT AYI ÖRGÜLERİ

Alttaki kazağı yeğenim için ördüm.Üstteki ise bir iş arkadaşım umreye gidiyor.Oralarda hafif bir kazağa ihtiyacı olacakmış.Örülüp sökülen modelden ördüm.Örmesi çok kolay bir model ama sökmesi ve dikmesi çok zor .Yinede kullanışlı bir kazak oldu.Güle güle giyerler ikiside inşallah.Rabbim ibadetlerini kabul etsin.

ÇAYLARIM VE RENK KORUYUCU MENDİLİM GELDİ!!!

Merak edip üye olmuştum denemekbedava.com 'a.Ürünlerim geldi.Çaylarfı denedim.Form çay ve kuşburnu güzel.Aroması yoğun tadlardan hoşlananlar için diğer ikisini de deneyebilirisiniz.Mendilimi hafta sonu kullnacağım.

BU YÜZÜKLER HEDİYEYMİŞ.!!!!

Demirsoy Mücevherat Dünya kadınlar günü çekilişi düzenlemiş.Duyurulur.
http://demirsoybedestan.blogspot.com/2010/03/8-mart-dunya-kadinlar-gunu-ozel

UMUT'UN DOĞUM GÜNÜ PASTASI NAMI DİĞER BROWNİ

Merhaba .Aralar uzun olunca yapılan işler birikmiş.Bu pastayı yapalı bayağı bir zaman oldu.(Hatırlamıyorum kusura bakmayın.)Ama keki geçen hafta yaptığım browni ile aynı sadece krema sürdüm ve süsledim üzerini.
BROWNİ
MALZEMELER:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker(esmer şeker kullandım)
2,5 subardağı un
4 yumurta
1 yemek kaşığı nescafe
3 yemek kaşığı kakao(KAHVE DÜNYASI kullandım muhteşem sonuç)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI:Yumurtalar ve şeker çırpılır.Süt,sıvı yağ,nescafe,kakao,vanilya eklenerek çırpılmaya devam edilir.Tamamı eridiğinde bu karışımdan büyükçe bir su bardağı ayırılır.Kalan karışımın içine un ve kabartma tozu elenir.İyice karıştırılır.Yağlanmış kek kalıbına dökülür.Önceden ısıtılış fırında 180 derecede yarım saat pişirilir.Bıçakla kontrol ederek piştiğini anlayınca fırından çıkarılır.Fırın 100 dereceye getirilir.Dışarıda ayırdığımız karışım pişen kekin üzerine dökülüp tekrar fırına konur.Fırın kapağının arasına kalınca bir havlu sıkıştırılarak bir 10 dakika daha pişirilir.Soğuyunca kalıptan çıkarılır.Ben yukarıdaki kekin üzerine hindistan cevizli pudingi gıda boyası ile renklendirip döktüm ve süsledim.Ama sade yemesi de çok keyifli oluyor.Afiyet olsun.

ÇOOOOOOK ÇALIŞIYORUM ÇOOOOOOK

Bu aralar hayat öyle yoğun ki ne yaptıklarımı toparlayabiliyorum.Ne de oturup yazabiliyorum.Sadece Rabbim sabrımı ve kuvvetimi arttırsın diye dua ediyorum.Geçen hafta sonu Bir iş arkadaşımı ,annesini ve stajyerimi ağırladım.Fazla bir şey yoktu sofrada ama yinede paylşmak güzeldir diye düşünüyorum.Sofrada;frig salatası,nohut salatası,tahinli börek,elmalı pasta ve browni vardı.
NOHUT SALATASI
MALZEMELER;3su bardağı haşlanmış nohut,birer bağ maydanozdere otu,taze soğan,1 su bardağı kabuğu ayıklanmış yer fıstığı,bir su bardağı ince rendelenmiş havuç.
SOSU İÇİN;1 yemek kaşığı nar ekşisi,2 limonun suyu,2 yemek kaşığı zeytin yağı,1er çay kaşığı kırmızı biber,nane,kekik,2 tatlı kaşığı tuz.
Bir gün önceden sos için hazırlanan malzemeler çırpılarak iyice karıştırılır.Kapaklı bir kapta nohutlarla sos karıtırılır kapağı kapatılarak dinlendirilir.
Ertesi gün,soğanlar,dere otu,maydanoz doğranır,rendelenmiş havuç ve fıstıklarla birlikte dinlendirilen nohuta karıştırılır.Servis tabağına alınır.
TAHİNLİ BÖREK
MALZEMELER;5 tane yufka
İÇİ İÇİN;1 er su bardağı iri rendelenmiş havuç,patates,2 tane rendelenmiş orta boy soğan.3yemek kaşığı zeytin yağında kavrulur ve soğumaya bırakılır.
SOSU İÇİN;1 şişe maden suyu,1su bardağı tahin,2 yemek kaşığı sıvı yağ,1paket kabartma tozu çırpılır.Bir yufka masaya serilir.Sostan 3 kaşık alınıp yufkanın her tarafına sıvanır.İkinci yufka üzerine serilip sigara böreği gibi 8 parçaya ayrılır.Her bir parçaya iç konur ve sarılır.Tepsiye dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülerek ay çekirdeği içi dökülür.' saat kadar buzdolabında dinlendirilir.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

MERAL'İN SOFRASI

BİR GİTTİM PİR GİTTİM
Uzun bir aradan sonra merhaba.İstemezdim bu kadar ayrı kalmayı ama benim malum teknoloji özrüm yüzünden bu kadar uzadı.Bu arada bir sürü şey yaptım.Sırayla yükleyeceğim.Dün akşam bir iş arkadaşımızda akşam oturmasına gittik kız kıza.Bizim için özenmiş hazırlıklar yapmış,yayınlamamak olmaz diye düşünüyorum.Meralciğim ellerine sağlık.Benim için iyi bir değişiklik oldu.Muhallebili kadayıfa bayıldım.Her şey çok güzeldi ama kadayıfın tarifi başkaydı sanırım benim çok hoşuma gitti sizlerle paylaşmak istedim.
MUHALLEBİLİ KADAYIF
MALZEMELER:
250 gr tel kadayıf
250 gr margarin
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 kg süt
2 paket toz krem şanti
1 paket vanilya
fındık ceviz ne varsa
YAPILIŞI:Kadayıfı fırında kavurup bir kenarda soğutuyoruz.Yarısını dikdörtgen borcamın altına döşüyoruz.250 gr yağı eritip içine 2 su bardağı unu koyup kavuruyoruz.(Unun kokusu gidene kadar) 2 su bardağı şeker ,2 kilo süt vanilyayı ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Ocaktan alıp içine 2 paket krem şantiyi döküp mikserle uzun 10 dak kadar karıştırıyoruz.Tepsideki kadayıfın üzerine döküyoruz.Kalan kadayıfı dövülmüş fındık ya da cevizle karıtırıp muhallebinin üzerine döküyoruz.Buzdolabında soğutup servis yapıyoruz.Afiyet olsun